La plupart des gens savent que pour profiter le plus et profiter des avocats, nous devons les manger dès que possible. Mais parfois, nous ne voulons pas manger un avocat entier en même temps, et donc il reste une partie invitante qu’il serait dommage de jeter.
Heureusement, il existe de nombreuses astuces naturelles pour empêcher les avocats de s’oxyder, de sorte qu’ils restent frais et verts pendant un certain temps — cela nous permet d’économiser les restes sans avoir à s’inquiéter.
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Laissez le noyau d’avocat
La première astuce pour empêcher les avocats de s’oxyder et de les garder frais est de laisser le noyau de la moitié de l’avocat et d’utiliser uniquement la moitié sans noyau.
Rappelez-vous, cependant, qu’il ne contribue qu’à préserver la moitié de l’avocat qui est en contact avec le noyau. Toute personne qui entre en contact avec l’air s’oxydera rapidement et perdra sa fraîcheur. Par conséquent, il est recommandé de rechercher une option qui imite ce que fait le noyau, mais qui couvre l’ensemble de l’avocat.
La méthode Onion
Cette astuce consiste à couper un quart d’oignons rouges en grandes tranches qui peuvent être mises dans un récipient hermétique. Plus tard, mettez le morceau restant d’avocat que vous voulez conserver sur le dessus de l’oignon avec le noyau vers le haut. Sceller le récipient et le conserver au réfrigérateur.
Cette astuce est très utile car les vapeurs sécrétées par l’oignon peuvent aider à préserver la couleur verte et la fraîcheur de l’avocat. En outre, la seule partie de l’avocat qui entre en contact avec l’oignon est sa peau, de sorte que le goût ne change pas. Vous pouvez même conserver l’oignon par la suite et le réutiliser dans une autre recette.
La méthode de l’huile d’olive
L’ huile d’olive est un ingrédient naturel qui ne change pas le goût ou le parfum des avocats que vous voulez garder frais. Pour profiter de cette astuce, il suffit d’élargir l’huile d’olive sur la partie de l’avocat que vous voulez garder frais et ensuite le stocker dans un récipient hermétique. L’ huile empêche l’avocat d’entrer en contact avec l’air et de s’oxyder.
La méthode du jus de citron
Un autre ingrédient qui aide à préserver la fraîcheur des avocats est le jus de citron. Nous savons tous que le jus de citron ajoute une saveur délicieuse aux avocats parce qu’ils se complètent bien. Mais au-delà de cela, l’ acide citrique dans les citrons peut considérablement réduire le processus oxydant. Pour cela, saupoudrer simplement le jus de citron sur la partie de l’avocat que vous voulez stocker.
Une autre option consiste à mettre une grande tranche de citron sur l’avocat si elle n’a pas de noyau. Dans les deux cas, il est parfait pour stocker 2>
Une méthode très courante utilisée dans de nombreux foyers et restaurants est de mettre un avocat dans l’eau froide pour limiter son contact avec l’oxygène. Il est recommandé seulement si l’avocat restant doit être utilisé relativement rapidement.
Battre les avocats en pellicule
La pellicule plastique est également excellente pour les avocats de magasin pendant de longues périodes de temps. Il suffit de couvrir l’avocat dans beaucoup de plastique, puis de le mettre au réfrigérateur. Même si le côté supérieur devient noir après un jour ou deux, la partie inférieure aura toujours une couleur verte et fraîche.
Écraser l’avocat
Si vous ne voulez pas perdre une partie du reste de l’avocat, c’est une bonne idée de faire un guacamole exquis si vous voulez le conserver pendant de longues périodes de temps. Pour cela, il suffit d’écraser l’avocat et ajouter une cuillère à soupe de jus de citron vert pour chaque partie de l’avocat utilisé.
L’ acide du jus aide à empêcher l’avocat de s’oxyder et de changer de couleur. Pour être encore plus sûr, vous pouvez placer l’avocat écrasé dans un récipient hermétique, le couvrir d’un film plastique, puis mettre le couvercle. Lafeuille en plastique et le couvercle empêchent l’oxygène d’atteindre la surface de l’avocat, l’empêchant de s’oxyder.
Plus tard, vous pouvez utiliser l’avocat écrasé pour faire un guacamole spécial ou même l’utiliser dans une salade.
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