Grâce aux médias sociaux et à Internet, il y a une pléthore d’informations auxquelles nous pouvons accéder aujourd’hui. C’ est pourquoi les fausses nouvelles sur l’alimentation et la nutrition deviennent également de plus en plus courantes. Dans l’ensemble, les faux faits sur la nourriture sont, en règle générale, exagérés dans la direction positive ou négative
Ci-dessous, nous abordons cinq fausses nouvelles nouvelles sur la nourriture que vous devriez connaître !
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Cinq fausses nouvelles courantes sur la nourriture
Une étude publiée dans la revue Nutrition Today suggère qu’il est important de s’efforcer d’éduquer les consommateurs à reconnaître les faits scientifiques déformés. L’objectif est que chacun prenne davantage conscience des faits faux concernant les « remèdes nutritionnels », les « aliments miraculeux » et les « rapports alarmants ».
Jetons un coup d’oeil à quelques-unes des fausses nouvelles les plus populaires.
1. Fausses nouvelles courantes sur la nourriture — le pain brûlé crée-t-il le cancer ?
L’acrylamide est formé dans du pain brûlé et est un composé classé par l’Association internationale des registres du cancer. Cela est probablement aussi susceptible d’être cancérogène pour l’homme. Cependant, pour que cette substance se forme, les aliments doivent avoir une réduction du sucre et des acides aminés (principalement de l’asparagine) ainsi que cuits à des températures supérieures à 120 °C ; par conséquent, ils ne sont pas toujours présents.
Cependant, cela n’est pas exclusif au pain. Cela peut également être le cas avec les pommes de terre, croquettes, pâtisseries, café, céréales pour le petit déjeuner et autres aliments. En 2015, l’Autorité européenne de sécurité des aliments a exprimé ses préoccupations au sujet des niveaux d’acrylamide alimentaire.
Même si vous devez consommer de grandes quantités pour que cela pose un risque pour la santé, il est conseillé de réduire votre consommation d’acrylamide. Vous ne devez pas préparer des aliments à une température supérieure à 170 °C. Les aliments peuvent être rôtis, bruns, mais ne doivent pas être brun foncé.
2. Puis-je boire du lait gras si je suis sur un régime ?
Est-il encore bon conseil de choisir des variétés de lait plus légères lors de la suite d’un régime pour la perte de poids ?
Après tout, le but de ce conseil était de réduire le nombre de calories et de matières grasses, mais sans prendre en compte d’autres aspects de la nourriture. Cependant, les preuves scientifiques actuelles semblent dire le contraire, comme nous le voyons dans cet article publié dans The American Journal of Clinical Nutrition.
En outre, les lignes directrices européennes sur la façon de faire face à l’obésité chez les adultes comprennent même des recommandations visant à remplacer les produits laitiers faibles en gras par des produits laitiers gras comme stratégie de lutte contre l’obésité.
Jetez un oeil à cet article : Gardez le poids cet été avec ces et nous n’en avons pas besoin.
En fait, nous avons trois organes dans le corps qui sont déjà responsables du « nettoyage » : le foie, les reins et les poumons. Le citron est riche en acide citrique, un antioxydant qui agit comme tampon de pH. Cela peut faciliter certains processus dans le corps, mais la boisson elle-même n’est pas en soi purifiant.
En fait, il n’y a pas de choses telles que le nettoyage des aliments !
4. Est-ce que la graisse des fruits se forme ?
Différents fruits ont un contenu calorique différent. Mais c’est toujours la même chose si vous mangez le fruit avant, pendant ou après un repas. Il n’existe aucune preuve scientifique indiquant que l’apport calorique des fruits peut varier.
Les preuves suggèrent également qu’il est plus facile de perdre du poids tout en ayant une forte consommation de fruits et légumes. Cet article soutient en outre cela. En fait, l’une des façons dont les fruits et légumes peuvent contribuer à la perte de poids est leur effet potentiel sur la satiété.
Rien n’indique que la teneur en calories des fruits varie selon l’occasion où ils sont consommés. En fait, des études ont en outre déterminé que la consommation de fruits peut contribuer à la perte de poids. 5. Le métabolisme est-il accéléré en mangeant cinq fois par jour ?
Cette idée découle du fait que lorsque vous mangez vous dépensez de l’énergie pour digérer et décomposer la nourriture en tous ses composants. C’est l’effet thermogène de la nourriture.
Cependant, il s’avère que les calories utilisées pour la digestion sont plus ou moins proportionnelles à la quantité de nourriture consommée et au type de macronutriments. Par conséquent, si nous consommons un régime alimentaire de 2.000 kcal par jour, il n’a généralement pas d’importance si elle vient en 3 repas ou 5, puisque l’effet thermogène sera le même.
Le Journal of Nutrition a publié une étude dans laquelle les auteurs concluent qu’il n’existe pas de preuves scientifiques solides qui confirment qu’une augmentation de la fréquence des repas est positive pour la perte de poids.
Découvrez cet article : Prévenir l’obésité avec ce type de nourriture
Résumé sur les fausses nouvelles sur l’alimentation
Il y a beaucoup de fausses nouvelles sur les aliments autres que ceux dont nous avons discuté. Par conséquent, il est préférable de prendre les conseils de nutritionnistes certifiés. De cette façon, nous pouvons éviter de créer de fausses croyances qui pourraient même être nocives pour notre santé.
ou pour maintenir une santé digestive saine
Manger des aliments contenant beaucoup de fibres et maintenir un flux biliaire sain peut vous aider à maintenir une bonne santé digestive. . »
