Il peut sembler paradoxal, du moins en Occident, de faire face à des carences en vitamines. Cependant, malgré la possibilité de suivre une alimentation saine et variée, plus souvent que nous ne le pensons, nous pouvons avoir une carence en vitamines. Cela se produit précisément à cause de certaines habitudes alimentaires, par exemple lorsque nous préférons un régime à base de produits industriels tels que des collations riches en calories, en particulier des aliments emballés pleins de gras et de sucres avec peu de fruits et légumes. L’alcool et le tabagisme peuvent également affecter la bonne absorption des vitamines par le corps.
Vitamines : quelles
sont lesvitaminesappartiennent au groupe des micronutriments ainsi que des sels minéraux et des acides gras. Les vitamines sont solubles dans l’eau si elles se dissolvent dans l’eau, par exemple celles des groupes B et C qui peuvent ensuite être éliminées par excrétion de liquides corporels tels que l’urine, la sueur et les excréments. Les vitamines liposolubles ont plutôt des caractéristiques similaires aux graisses, il est nécessaire d’éviter l’accumulation excessive dans le tissu adipeux. Les vitamines des groupes A E D et K sont ainsi définies. Sauf pour les vitamines appartenant aux groupes D et K qui sont produites par notre corps, les autres ne peuvent être prises que par les aliments.
Les symptômes qui se manifestent plus fréquemment en cas de carence en vitamine sont plutôt génériques et donc non spécifiques : une sensation de fatigue généralisée, d’irritabilité et de perte de cheveux. Ce sont donc les premiers signes à faire attention.
Quand quelque chose ne va pas notre corps, en fait, il nous envoie toujours des signaux. En particulier, il y a des symptômes qui pourraient conduire à une carence des principaux groupes vitaminiques tels que la vitamine A, C, D, E, B12 et tous ceux appartenant au groupe B. Il appartient toujours au médecin de le vérifier.
Carence en vitamine C
C’est une carence vraiment rare à notre époque. Les marins de la 700 « souffert scorbut, une maladie qui est causée précisément par un apport insuffisant de cette précieuse vitamine. Une carence peut se manifester par une vulnérabilité accrue aux infections, les rhumes, les plaies qui guérissent avec difficulté, la gingivite et la fatigue, la fragilité des cheveux, des ongles et des dents, l’enflure et la douleur dans les articulations, des problèmes de nature digestive, l’anémie.
Carence en vitamine A et EIl s’
agit de carences assez rares qui se rapportent principalement à des pathologies intestinales liées à la malabsorption des nutriments. Une carence en ces vitamines peut conduire à un affaiblissement du système immunitaire et donc à une sensibilité accrue aux infections, aux problèmes thyroïdiens et, dans les cas graves, aux troubles de la vision et aux myopathies. Si les décifits de cette vitamine temps, les sujets les plus prédisposés peuvent faire face à des problèmes de nature cardiovasculaire.
Carence en vitamines B. Ce
sont des vitamines contenues dans de nombreux aliments, donc un état de carence possible est assez rare. Cependant, les régimes alimentaires excessifs, tels que des restrictions caloriques extrêmes, l’alcoolisme ou certaines pathologies gastro-intestinales peuvent augmenter le risque de carences. Quand il n’est pas assez présent, il se manifeste par des symptômes tels que la fatigue et la fragilité des annexes de la peau, en particulier les ongles. D’autres signes peuvent concerner la bouche, en particulier des saignements des gencives, des fissurations de la langue ou un changement de couleur peuvent indiquer une carence en vitamine du groupe B et aussi en vitamine C. Même les crampes ou les douleurs dans les pieds peuvent signifier une mauvaise consommation de vitamines B parce qu’ils sont solubles dans l’eau, ils sont facilement éliminés avec sueur ou une carence en potassium et en magnésium.
Des picotements sur les pieds et les mains ou une sensation de chatouillement peuvent signifier un manque de cette vitamine, en particulier B6 B9 et B12 qui peut également s’accompagner d’anxiété, d’irritabilité et de dépression due aux changements hormonaux induits par une carence en ces vitamines.
Carence en vitamine B12
C’est une vitamine très importante. Un apport insuffisant se manifeste par une perte d’appétit, de la fatigue. Dans les cas graves, une perte de mémoire, des difficultés à marcher et des troubles de l’humeur peuvent également survenir. La carence en cette vitamine est également corrélée avec l’anémie caractérisée par des globules rouges plus grands que la normale. Les personnes âgées, qui ont Helicobacter pylori ou des pathologies affectant le tractus gastro-intestinal sont plus exposées. Même ceux qui suivent des régimes végétaliens peuvent avoir des problèmes parce que cette vitamine se trouve principalement dans les aliments d’origine animale.
Carences en vitamines : comment le prévenir
La carence en vitamine peut prévenir en suivant un régime alimentaire approprié. En particulier, les fruits et légumes doivent être consommés en grande quantité, surtout frais et crus, préférant les légumes biologiques à zéro kilomètre. Au lieu de cela, la consommation de café et d’alcool qui peuvent diminuer son absorption devrait être limitée. L’activité physique en plein air est également importante parce que l’exposition au soleil nous fournit la bonne quantité de vitamine D. Dans certaines conditions telles que la grossesse et l’allaitement ou la croissance dans le cas des enfants, vous pouvez prendre un supplément, mais il est toujours bon d’en parler d’abord avec votre médecin qui peut nous donner les indications droit pour assurer qu’il ya un approvisionnement adéquat de ces vitamines essentielles pour notre corps.
