Contrairement à la croyance populaire, le chocolat, en particulier le chocolat noir, n’est pas un aliment gras et peut en fait nous aider à perdre du poids si nous suivons un régime amaigrissant. En bref, le chocolat n’est pas seulement un délice pour le palais, mais selon les experts, il possède de telles caractéristiques nutritionnelles qui en font un aliment approprié également pour perdre quelques kilos.
Chocolat : propriétés
Le chocolat que nous pouvons inclure dans un régime amaigrissant est le chocolat noir. Le lait ou le blanc est à exclure car il est riche en graisses saturées de mauvaise qualité comme le cocotier et en excès de calories. Les snacks industriels en particulier sont riches en sucre et sont donc les premiers à éviter si l’on veut suivre une alimentation saine et équilibrée. Au lieu de cela, le chocolat noir est préféré. Pour ne pas se tromper, il suffit de bien lire les étiquettes : nous choisissons un pourcentage de cacao qui ne soit pas inférieur à 70% -60%. Le chocolat noir contient notamment des antioxydants très utiles pour notre santé, tels que des flavonoïdes et des tanins efficaces pour contrer le processus de vieillissement cellulaire, ou les radicaux libres. Grâce à ses propriétés anticoagulantes, le chocolat améliore la circulation sanguine du cerveau ainsi que le flux sanguin et atteint la rétine, par conséquent améliore également la vision. Lorsqu’il est consommé régulièrement, il réduit le taux sanguin de mauvais cholestérol. Le chocolat a également pour effet de réduire la tension artérielle. Selon certaines études, la prise de 40 grammes de chocolat noir par jour dans le cadre d’un régime hypocalorique diminuerait le risque de maladies cérébrovasculaires. Cet aliment savoureux contient également de l’épicatéchine qui améliore la mémoire et nous procure une sensation de satiété immédiate en réduisant le risque de crises de faim soudaines et délétères pour l’alimentation. Les bienfaits que nous apporte le chocolat d’un point de vue psychologique ne doivent pas être sous-estimés. En ce sens il peut être considéré comme un véritable anti-stress naturel. Cela est dû à la teneur en tryptophane qui stimule la production de sérotonine, connue sous le nom d’hormone du bien-être.
Chocolat : quand le manger
Selon les experts, pour bénéficier des propriétés amincissantes du chocolat il est également important de choisir le bon moment pour le consommer. Les heures les plus propices sont le milieu de matinée ou le milieu d’après-midi car à ces moments-là le métabolisme est plus actif. Le chocolat est donc idéal pour être consommé comme collation du matin ou de l’après-midi. Pour éviter qu’il n’augmente le taux de sucre dans le sang, les experts disent qu’il ne faut pas le manger à jeun, mais qu’il est préférable de l’accompagner d’une poignée de noix, comme des noix ou des amandes. Les experts recommandent de consommer entre 40 et 45 grammes par jour. Consommer plus pourrait compromettre les résultats du régime.
