Les pâtes, associées au pain, sont sans aucun doute l’un des aliments symboliques du régime méditerranéen. Beaucoup sont les admirateurs de ce plat typique de notre tradition culinaire. Mais beaucoup de gens se demandent si les pâtes peuvent être consommées tous les jours lorsque vous suivez un régime et donc si elles deviennent grasses ou non. En fait, même si nous sommes diététiques, nous pouvons continuer à manger des pâtes en suivant quelques étapes simples.
Régime alimentaire : combien de grammes de pâtes pour une personne ?
Même si nous suivons un régime, nous pouvons nous offrir environ 80 à 85 grammes de pâtes, ce qui correspond à environ 300 Kcal, ce qui doit représenter 50 à 55 % du total des calories quotidiennes. Quatre-vingt grammes de pâtes crues correspondent à 200 grammes de pâtes cuites. Nous pouvons utiliser un exercice pratique pour déterminer les quantités à compter : par exemple, pour atteindre la bonne portion, il faut 60 fusilli ou 80 orecchiettes. Si nous suivons un régime alimentaire et que nous voulons donc garder le poids sous contrôle, nous pouvons opter pour le plat unique, c’est-à-dire combiner avec des pâtes, des légumes et des légumineuses assaisonnés d’un filet d’huile d’olive extra vierge, selon la tradition méditerranéenne.
Il convient également de considérer que beaucoup, au-delà des portions, dépend du métabolisme individuel : ceux qui ont un métabolisme actif peuvent en prendre davantage sans perdre du poids, tandis que ceux qui ont un métabolisme plus lazier ont tendance à prendre du poids plus facilement.
Prenons en compte que déjà 100 grammes de pâtes sans assaisonnement nous donnent environ 300-350 kcal. Si nous voulons manger des pâtes pendant le régime alimentaire, le premier conseil des experts est de réduire les portions. En ce sens, nous pouvons manger un plat de pâtes de 80 à 90 grammes. L’indice glycémique des pâtes est certainement important, mais nous pouvons suivre quelques petites étapes pour le réduire. En ce sens, il est préférable de consommer des pâtes complètes qui gardent intactes les propriétés du blé. De plus, il est préférable de le manger pour le déjeuner plutôt qu’au dîner car le soir, les calories s’accumulent parce qu’il n’y a pas de dépense énergétique. Selon les experts, nous pouvons mettre des pâtes sur la table même 2 ou 3 fois par semaine, car cet aliment contient des glucides complexes à absorption lente qui nous évitent par rapport aux autres sucres simples. De plus, grâce à la présence d’amidon, il nous donne un sentiment prolongé de satiété.
Un autre élément important qui n’est souvent pas considéré comme suffisant est l’assaisonnement. Par exemple, la tomate et une cuillerée d’huile d’olive, le fromage, selon les experts, sont bons, la discussion change si nous préparons un plat de pâtes plus élaboré riche en assaisonnements, par exemple des pâtes alla carbonara ou all’amatriciana. En ce sens, c’est approprié. à l’essentiel, c’est-à-dire à faible densité calorique. D’un autre côté, si nous avons dépassé les quantités et les condiments, avec une belle promenade, nous pouvons éliminer les excès de calories accumulés.
