Régime et légumineuses, l’allié pour rester en forme, le menu de la semaine pour maigrir. C’est pourquoi vous devriez les inclure dans votre alimentation.
Les légumineuses sont un allié important pour rester mince et faire la charge protéique. Voyons tous les bienfaits de cet aliment et les schema hebdomadaire de l’alimentation de légumineuses pour perdre du poids.
Les légumineuses sont un aliment très important à inclure dans le régime alimentaire. Les bienfaits qu’elles peuvent apporter sont nombreux et souvent oubliés, en effet les légumineuses sont particulièrement présentes sur nos tables, à moins qu’il ne s’agisse de la compotée de lentilles, typique du dîner du réveillon.
Les légumineuses comprennent les haricots, les pois chiches, les lentilles, les pois, le soja, mais aussi les lupins, les cicerchie, la caroube et les cacahuètes, qui sont souvent confondues avec les fruits secs. Les haricots verts sont aussi des légumineuses, mais seulement la moitié d’entre eux. Dans diète méditerranéenne les plats à base de légumineuses et de céréales sont très importants, même s’ils sont souvent oubliés sur les tables, une excellente combinaison qui apporte tous les acides aminés essentiels.
Les légumineuses contiennent des phytoestrogènes, en particulier des isoflavones, des hormones qui aident à prévenir certains types de cancer, comme le cancer du sein et de la prostate. Les légumineuses sont une excellente source de protéines végétales en effet elles contiennent, même en petites quantités, les 8 acides aminés essentiels dont notre corps a besoin et qui ne peuvent être obtenus que par l’alimentation.
Lorsqu’il est correctement combiné avec d’autres protéines végétales, telles que les céréales, ces carences peuvent être surmontées.
En fait, les légumineuses sont au centre de l’alimentation végétalemais il est bon de rappeler que toute personne souhaitant passer à ce régime doit d’abord consulter un expert en la matière afin qu’elle ne présente aucune carence d’aucune sorte.
Une autre grande caractéristique des légumineuses est leur adaptabilité, en effet elles peuvent être utilisées, combinées avec des céréales et des légumes, pour préparer des boulettes de viande et des hamburgers, mais aussi des soupes, des sauces pour pâtes et des crèmes.
Régime de légumineuses : plan hebdomadaire pour perdre du poids
Le planning hebdomadaire que nous vous présentons est purement indicatif. En fait, si vous souhaitez expérimenter le régime des légumineuses ou perdre du poids, nous vous recommandons de vous fier à un professionnel pour avoir un plan personnalisé en fonction de vos besoins spécifiques.
LUNDI – Petit déjeuner : lait écrémé et grains entiers
Déjeuner : pâtes et haricots, mélange de légumes crus ou cuits
Dîner : blanc de poulet grillé aux légumes de saison, 30 grammes de pain complet
MARDI – Petit-déjeuner : grains entiers avec yogourt faible en gras
Déjeuner : riz et lentilles avec légumes crus ou cuits à volonté
Dîner : Poisson au four avec légumes grillés
MERCREDI – Petit déjeuner : trois biscottes complètes avec confiture sans sucre, café ou thé
Déjeuner : salade de riz et de légumes
Dîner : soupe de légumes à l’épeautre et légumineuses, pain complet
JEUDI – Petit-déjeuner : grains entiers avec yogourt faible en gras
Déjeuner : pâtes complètes à la tomate, viande grillée et salade de légumes
Dîner : omelette aux pois chiches avec légumes cuits au four et 30 grammes de pain complet
VENDREDI – Petit déjeuner : trois biscottes complètes avec confiture sans sucre, café ou thé
Déjeuner : couscous aux légumineuses et légumes de saison
Dîner : bresaola avec roquette et parmesan, salade et 30 grammes de pain complet
SAMEDI – Petit-déjeuner : lait écrémé aux grains entiers
Déjeuner : seiche aux petits pois et légumes grillés, pain complet
Dîner : soupe de légumes avec pâtes de légumineuses et salade, pain complet
DIMANCHE – Petit-déjeuner : yaourt allégé et grains entiers
Déjeuner : pâtes et pois chiches, crudités
Dîner : soupe de légumes et omelette aux deux œufs, pain complet
Contre-indications du régime à base de légumineuses
Ce régime, tant qu’il ne devient pas hyperprotéiné (et donc n’exclut pas ou ne limite pas fortement les glucides) ou trop hypocalorique, n’a pas de contre-indications majeures mais pourrait générer quelques effets secondaires liés à la consommation de légumineuses chez ceux qui ne sont généralement pas habitués à les utiliser souvent. Si vous avez un intestin qui n’est pas vraiment sain ou que les associations entre les différents aliments ne sont pas bonnes, vous pouvez vous retrouver aux prises avec des gaz intestinaux, des ballonnements, des crampes, des douleurs abdominales dues à la consommation de haricots, pois chiches, lentilles, etc.
Si vous souhaitez toutefois perdre du poids, nous vous recommandons toujours de contacter un expert qui, en fonction de votre constitution, des kilos que vous avez à perdre, de votre état de santé, etc. saura élaborer le régime alimentaire le mieux adapté à vos besoins.
Cependant, ils doivent toujours éviter les régimes comme celui-ci, les femmes enceintes ou allaitantes et les personnes atteintes de diabète.
