Si vous êtes la maladie cœliaque, vous avez toujours l’opportunité de déguster des barres granola saines et sans gluten. Dans cet article, vous apprendrez à cuisiner quelques recettes sans gluten différentes pour les barres de granola qui ne contiennent pas de gluten.
Vous allez les adorer !
Contents
Gluten
Le gluten est une protéine que l’on retrouve dans la plupart des grains tels que le blé, l’orge et le seigle. Comme on le trouve dans la plupart des grains, on le trouve aussi dans la farine. C’ est pourquoi beaucoup pensent à tort que les personnes souffrant de la maladie cœliaque doivent s’abstenir de consommer toutes sortes de céréales et produits qui en sont issus.
Cependant, certains grains sont parfaitement compatibles avec un régime sans gluten, car ils ne contiennent pas de gluten. Celles-ci comprennent :
- Riz
- Sarrasin
- Amarante
- Quinoa (Illinois)
- Maïs
- Mil
- Avoine
- Teff (Indiana)
Les personnes souffrant de la maladie cœliaque peuvent utilement manger de ces aliments. Rappelez-vous cependant que de nombreux autres aliments peuvent contenir du gluten, soit comme ingrédient principal, soit par contamination pendant la transformation. Cela comprend :
- Bière
- Pâtes
- Sauces
- Bouillon concentré
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Recette de barres granola sans gluten
Avoine est l’une des meilleures options pour les barres granola sans gluten. Ils sont riches en graisses végétales et en protéines. Ils ont également une teneur élevée en vitamines B et sont riches en minéraux tels que le magnésium, le fer, le sodium et le potassium.
Contrairement à la croyance populaire, l’avoine ne contient pas de gluten. L’ avoine contient de l’avenine, une protéine similaire à la protéine de gluten, mais ce n’est pas du gluten. En fait, seulement 1% des personnes atteintes de la maladie coeliaque ne peuvent pas consommer d’avoine.
Ingrédients pour barres granola
- 100g d’avoine
- 60g de noix
- 40g d’amandes
- 50g de graines de tournesol et de citrouille
- 100g dates
- 100g de raisins secs
- 2 cuillères à soupe de noix de coco râpée
- 2 cuillères à soupe d’huile de noix de coco
Préparation
- Tout d’abord, écraser les noix, les amandes et les graines ensemble.
- Puis écraser les palettes et les raisins secs dans un autre récipient et ajouter l’huile de fromage un peu dans une casserole. Une fois refroidi, ajoutez-le au mélange et mélangez tout.
- Ensuite, étalez la masse sur une forme rectangulaire et couvrez tout. Aplatir bien avec une cuillère.
- Ensuite, réglez le moule dans le réfrigérateur pendant au moins une heure.
- Une fois qu’il fait froid, coupez-le en rectangles de la taille que vous préférez. Les barres granola sans gluten sont prêtes !
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Une autre recette pour les barres de granola sans gluten avec des framboises
ingrédients
- 150 g de céréales, p.ex. cornflakes
- 4 cuillères à soupe de miel
- 100g de graines mélangées
- 50g de framboises
Préparation
- D’ abord écraser les cornflakes et ajouter les graines.
- Ensuite, ajoutez le miel et mélangez bien le tout.
- Ensuite, lavez les framboises et les hacher. Ensuite, ajoutez-les au mélange cornflakes.
- Étaler la masse sur une forme rectangulaire. Puis aplatir bien avec une cuillère.
- Réglez le moule dans le réfrigérateur et laissez reposer pendant une demi-heure.
- Une fois qu’il devient assez froid, coupez-le en barres rectangulaires de n’importe quelle taille.
- Profitez !
Maintenant, vous savez que le mot « céréales » ne signifie pas nécessairement qu’il contient du gluten. Par conséquent, si vous êtes la maladie cœliaque, vous pourrez toujours déguster de délicieuses barres granola. Ces barres ne sont pas seulement saines, elles vous donnent également de l’énergie et sont une excellente collation nutritive !
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