Pour éviter un taux de cholestérol élevé, il est nécessaire de jeter les aliments contenant des graisses saturées. En effet, parmi les facteurs de risque, ainsi que la prédisposition génétique, la sédentarité, l’alcool, il faut notamment tenir compte du surpoids et de l’obésité. La faible activité physique affecte également. Donc, si les tests montrent des taux élevés de cholestérol, que pouvons-nous faire pour les ramener à la normale ?
L’alimentation est l’un des facteurs qui contribuent à augmenter ou à diminuer le cholestérol sanguin. C’est donc l’une des causes sur lesquelles nous pouvons agir pour le réduire. En fait, un régime riche en aliments sains à faible teneur en graisses saturées nous aidera à le rendre dans les limites de la norme. En particulier, un taux élevé de cholestérol, également connu sous le nom d’hypercholestérolémie, indique le dépôt de cholestérol sur la surface interne des artères, qui devient moins élastique au fil des ans qui vont se rétrécir.
L’hypercholestérolémie : quoi manger pour l’éviter
Comme on dit qu’il vaut mieux prévenir que guérir, et donc en adoptant un mode de vie sain non seulement du point de vue alimentaire, nous pouvons donc éviter de traverser ce problème. Il existe des conseils spécifiques concernant les aliments.
Les desserts ne doivent être consommés qu’exceptionnellement en cas de cholestérol élevé.
Les fromages, les œufs et les saucisses sont des aliments particulièrement gras qui doivent donc être limités au minimum car s’ils sont consommés en excès, ils augmentent le taux de cholestérol. Parole similaire pour les graisses animales telles que le saindoux, le saindoux à la crème et le beurre, car ils augmentent le cholestérol sanguin. La margarine n’est pas une alternative valable car bien qu’elle soit d’origine végétale fine, elle est en fait riche en graisses hydrogénées.
Une catégorie particulière de graisses très insidieuses pour la santé doit également être évitée : nous faisons référence aux acides gras « trans », tels que les produits dérivés industriels tels que les collations, les croustilles, les craquelins, les biscuits.
En ce qui concerne les méthodes de cuisson, il est préférable de cuire à la vapeur, grillé, cuit au four et bouillant.
Dans la mesure où les comportements ne sont pas strictement diététiques, il est important de garder le poids sous contrôle, d’éviter de fumer et de boire des boissons alcoolisées dures et de faire de l’exercice régulièrement. Plus précisément, les experts recommandent de faire de l’exercice aérobique au moins trois fois par semaine, par exemple courir 20 à 30 minutes ou marcher rapidement.
Diète
riche en cholestérol
Le régime méditerranéen est considéré comme l’un des meilleurs régimes alimentaires au monde. Plus précisément, les experts recommandent de consommer deux ou trois portions de légumes et deux de fruits par jour. C’est sain et afin qu’il puisse nous aider à maintenir un taux de cholestérol normal.
Céréales à grains entiers : les glucides ne doivent pas être éliminés, mais il convient plutôt qu’ils fassent partie du régime alimentaire, en particulier les grains entiers, donc oui aux pâtes pains et au riz tant qu’ils sont du blé entier. En particulier, l’orge et l’avoine doivent être privilégiés car ils contiennent du bêta-glucane, une fibre soluble capable de diminuer l’absorption du cholestérol dans l’intestin.
Les légumineuses doivent être consommées 2 à 4 fois par semaine car elles contiennent des fibres et des stérols végétaux qui aident à maintenir le taux de cholestérol dans les limites nécessaires.
Grâce à sa teneur en oméga-3, le poisson doit être consommé 2 ou 3 fois par semaine car il est capable de réduire le taux de cholestérol. D’autre part, les mollusques et les crustacés sont bons pour ne pas les consommer plus d’une fois par semaine.
La viande peut être consommée à la fois rouge et blanche tant que vous choisissez des coupes maigres et que vous ne dépassez ni les portions ni la fréquence.
En ce qui concerne les produits laitiers, le lait écrémé ou partiellement écrémé est préférable, oui au yogourt et aux fromages faibles en gras, par exemple le fromage cottage.
En ce qui concerne les huiles d’assaisonnement, l’huile d’olive extra vierge est préférée car elle augmente le cholestérol HDL, le bon. Ils ont également un effet similaire à celui du tournesol, des arachides et du maïs.
Le sel peut être remplacé par des herbes et des épices qui parfument nos plats sans le désagrément de l’utilisation de chlorure de sodium.
La consommation de fruits secs est bonne, en particulier les noix contenant des graisses insaturées, bénéfiques pour la santé cardiaque ainsi que les protéines végétales et les fibres. Il est recommandé de prendre 30 à 35 grammes par jour. Ce n’est pas plus parce qu’il s’agit, cependant, d’un aliment plutôt calorique.
Il est également bon d’éviter les plats cuisinés car ils contiennent du sel et des assaisonnements caloriques.
