Il existe de nombreux avantages des carottes, et vous pouvez en profiter à la fois pour la santé et la beauté. Grâce aux avantages pour la santé des carottes, ils ont été utilisés depuis des siècles.
Les carottes ont été cultivées pour la première fois dans l’Afghanistan actuel il y a des milliers d’années. Il y avait des variantes pourpres, blanches, jaunes et noires, avec un aspect boisé et une saveur amère, mais aucune ne ressemble aux carottes que nous cultivons aujourd’hui.
Au cours du 17ème siècle, un type de carotte avec des niveaux élevés de bêta-carotène a été développé, qui était la première carotte orange. Depuis lors, ce fruit racine a rapidement remplacé la culture d’autres types de carottes.
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Qu’ est-ce qu’il y a dans une carotte ?
Parmi les nutriments trouvés dans les carottes, nous pouvons mentionner ce qui suit :
- Minéraux (potassium, sodium, phosphore, calcium, magnésium, fer, zinc, iode et sélénium).
- 90% d’eau
- 7% de glucides
- 1 gramme de protéines
- 3 grammes de fibres
Comme si cela ne suffisait pas, les carottes contiennent en outre une grande quantité de vitamines C et A, ainsi que des vitamines du groupe B (B1, B2, B3, B6 et l’acide folique). En conclusion, les carottes ne contiennent que 35 calories pour 100 g.
Avantages des carottes
Les carottes ont de nombreuses propriétés qui peuvent bénéficier à votre santé de différentes manières. Ci-dessous, nous allons partager quelques-uns des plus importants.
Ils préviennent le cancer
Que vous les faites cuire à la vapeur, les faire bouillir ou les manger crus, les carottes sont toujours bonnes pour contrer l’apparition du cancer.
Les carottes appartiennent à un groupe d’aliments qui ont des « effets prometteurs » en matière de prévention du cancer. Avec d’autres légumes riches en caroténoïdes, tels que les épinards et les tomates, les carottes peuvent aider spécifiquement à prévenir le cancer du sein.
Ils préviennent les problèmes de vision
Parmi tous les avantages des carottes, c’est le plus connu. La teneur élevée en vitamine A aide à prévenir les problèmes de vision. Les carottes vous aideront à éviter l’apparition de carex, de dégénérescence maculaire et de cécité nocturne.
Bien sûr, les carottes ne vous aideront pas avec des problèmes tels que la myopie ou l’astigmatisme, car ceux-ci nécessitent une intervention chirurgicale. Mais manger des carottes dès le plus jeune âge peut vous aider à éviter de développer ces problèmes.
Manger des carottes crues renforce les dents et les gencives
Manger des légumes crus, tels que les carottes, améliore le flux sanguin vers la bouche et empêche l’accumulation de bactéries sur les dents.
Lateneur en fluor des aliments tels que les carottes, les épinards et les pommes peut maintenir l’émail dentaire en bon état et prévenir la carie dentaire.
Les avantages des carottes s’étendent non seulement à votre santé cardiovasculaire, mais peuvent également aider à réduire le taux de cholestérol.
Ceci est grâce à la teneur élevée en fibres solubles, en particulier la pectine. Cela empêche l’accumulation de graisse sur les parois de l’artère. Les carottes aident à éliminer ce type de graisse et à réduire la pression artérielle.
Ils contrecarrent la constipation et les douleurs d’estomac
La teneur élevée en fibres des carottes améliore la capacité de votre corps à éliminer les déchets et à prévenir la constipation.
Ils apaisent également les douleurs d’estomac ou l’acidité trop élevée grâce aux sels minéraux constitués de sodium, de chlore et de potassium, ainsi que des vitamines B. Cela rend les carottes fortement recommandées si vous souffrez de gastrite.
Ils ont d’excellentes propriétés de carburant liquide
La teneur élevée en eau des carottes ainsi que les nombreux sels minéraux aident à décomposer les calculs rénaux. C’est pourquoi les carottes sont toujours incluses dans les régimes nettoyants.
Pour
toutes les raisons susmentionnées, vous obtiendrez beaucoup d’avantages si vous commencez à inclure les carottes dans votre alimentation. En même temps, ils sont une excellente source de vitamines et de minéraux.
Comme beaucoup d’autres légumes, les carottes sont simples à inclure dans n’importe quelle recette utile et sont une partie importante d’une alimentation équilibrée.
Profitez de cette délicieuse recette
Vous savez déjà qu’il existe d’innombrables façons de consommer des carottes. Mais il y a une recette exquise qui combine tous ses avantages avec d’autres ingrédients importants.
Soupe crémeuse aux carottes
Il est d’usage de servir le déjeuner avec un bol de soupe, et aujourd’hui, nous voulons partager une recette pour la soupe aux carottes crémeuse. Apprenez à le trouver et à l’inclure dans votre plan de repas.
ingrédients
- 2 carottes
- 3 fleurs de brocoli
- 1 gousse d’ail
- 1 gros oignon
- 5 tasses d’eau
- Sel au goût
Rembourrage
- Verser l’eau et les autres ingrédients dans une casserole et porter à ébullition.
- Couvrir et laisser le liquide être réduit à moitié.
- Éteignez le feu et laissez refroidir.
- Verser la soupe dans le mélangeur et traiter jusqu’à obtention d’une texture crémeuse.
- Servir et profiter.
Tous les légumes contribuent d’une manière ou d’une autre au développement sain du corps. Par conséquent, n’oubliez pas de les inclure dans votre alimentation. Vous ne pouvez pas aimer le goût de tous, mais il y a beaucoup de recettes qui les rendent plus appétissantes.
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