Le
cholestérol est un gras fondamental produit par le foie, mais il peut également être introduit en mangeant des aliments d’origine animale contenant de nombreuses graisses, comme la charcuterie, les fromages vieillis, le lait entier, le beurre, le foie et le jaune d’œuf. Au lieu de cela, il n’est pas présent dans les fruits, les céréales et les légumes. En plus des troubles de l’alimentation, un taux élevé de cholestérol peut résulter de la vie sédentaire et de l’habitude de fumer. Environ 80 % sont produits par notre organisme, les 20 % restants proviennent plutôt des aliments d’origine animale que nous introduisons avec le régime alimentaire. L’hypercholestérolémie est un signe avant-coureur pour notre santé, car il augmente le risque de crise cardiaque et d’accident vasculaire cérébral.
Cependant, certaines pratiques saines peuvent nous aider à maintenir notre taux de cholestérol bas. Selon les directives sur ce sujet, les comportements préventifs qui peuvent nous aider à maîtriser le cholestérol sont les suivants : suivre un régime riche en légumes et faible en gras saturé, pratiquer régulièrement une activité physique et éviter de fumer des cigarettes.
L’hypercholestérolémie et la
nutrition diététique, en particulier, jouent un rôle clé dans le contrôle de l’hypercholestérolémie. Si l’hypercholestérolémie est légère, nous pouvons corriger le mode de vie pour résoudre le problème. Cependant, même si nous devons suivre un traitement médicamenteux, comme les statines, un régime alimentaire approprié peut nous aider à augmenter l’efficacité des médicaments. En particulier, certaines huiles végétales réduisent le cholestérol. L’huile d’olive contient de l’acide oléique, un oméga-9 capable de réduire le cholestérol LDL, les acides gras oméga-3 polyinsaturés contenus dans le poisson et les graines de lin peuvent diminuer le taux de triglycérides précurseurs du cholestérol. Au lieu de cela, les graisses saturées et hydrogénées doivent être évitées. En particulier, ces derniers sont utilisés par les industries alimentaires, notamment pour la préparation de produits de confiserie et de boulangerie.
Aliments réduisant le cholestérol
Notre régime méditerranéen contient en fait de nombreux aliments capables de réduire ou de contrôler le taux de cholestérol. Les légumes, les céréales et les légumineuses en particulier sont appelés aliments alliés pour la santé cardiaque. Selon les experts, les légumineuses contenant des stérols et des fibres végétales peuvent diminuer l’absorption du cholestérol dans l’intestin et donc maintenir des niveaux adéquats de cholestérol. Les poissons gras oméga-3 conviennent également aux personnes ayant des problèmes de cholestérol, il est recommandé de le consommer 2 ou 3 fois par semaine, le bleu, par exemple sardines, anchois, maquereau à cuire en papillote, cuit à la vapeur ou cuit au four. En ce qui concerne les fromages, les fromages frais peuvent être consommés avec modération (ricotta crescenza mozzarella). Le fromage de chèvre, en particulier le fromage de chèvre frais, est celui qui contient le plus faible pourcentage de cholestérol. Il est important non seulement de réduire la consommation d’aliments contenant des matières grasses, mais aussi de cuisiner sans matières grasses. Par conséquent, comparé à la friture, à la cuisson, à la cuisson, à la cuisson et à la cuisson, il sera préférable de préférer la vapeur.
Comme nous l’avons dit au début de l’article, le mode de vie est également important pour éviter le cholestérol. Les experts recommandent de pratiquer une activité physique aérobie, comme la danse, la gymnastique aérobie, la natation, la marche rapide et de suivre un régime alimentaire pour éliminer les excès de kilos et contrôler la taille. En particulier, les valeurs supérieures à 88 cm pour les femmes et à 102 cm pour les hommes sont associées à un risque cardiovasculaire élevé. Évitez de fumer qui endommage les artères et réduit le taux de cholestérol HDL.
