Le miel, grâce à sa teneur élevée en minéraux et vitamines, est bien connu pour ses propriétés sanitaires positives. Malheureusement, ce n’est pas toujours du miel pur vendu dans les magasins.
Le miel est souvent mélangé, ce qui signifie qu’il est mélangé avec des solutions de glucose ou du miel de faible qualité avec une teneur en eau plus élevée qui a été prélevé dans des cellules non entièrement recouvertes de cire. Voici quelques tests simples que vous pouvez effectuer à la maison pour voir si votre miel est de haute qualité et propre, ou s’il est impur avec une forte teneur en eau.
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Lire sur l’étiquette
La première chose à faire avant d’acheter une boîte de miel est de lire l’étiquette et de vérifier si les ingrédients comprennent « isoglucose » (HFCS) ou glucose commercial — deux additifs souvent utilisés pour diluer le miel et l’empêcher de se solidifier.
La solidification du miel
Tout le miel est liquide, mais au fil du temps solidifie, ou « cristallise », il en une substance qui rappelle le sucre. Si vous achetez une boîte de miel qui est déjà cristallisée, c’est propre. Si votre miel est liquide, vous pouvez attendre quelques jours pour voir s’il se solidifie ou le jeter dans le congélateur pour accélérer le processus. Si le miel n’est jamais cristallisé, le risque est grand qu’il s’agit d’un miel mélangé.
Astuce pour savoir si votre miel est propre
Voici quelques astuces simples qui pourraient être utiles pour vérifier si le miel que vous avez acheté est propre ou s’il est en quelque sorte mélangé ou a une forte teneur en eau.
- Prenez une cuillère à soupe de miel et mettez-la dans un verre d’eau. Si le miel se dissout, il n’est pas propre. Le miel pur devrait coller ensemble comme masse lorsqu’il est mis dans l’eau.
- Prenez un peu de miel et mélangez-le avec de l’eau. Ensuite, placez quatre ou cinq gouttes de vinaigre dans la solution. S’il devient pétillant, le miel peut avoir été mélangé avec du plâtre.
- Prenez un peu de miel sur une cuillère, puis laissez-le tomber de la cuillère. Le miel à haute teneur en eau diminue rapidement. Le miel mûr de haute qualité restera sur le vagin et tombera très lentement.
- allumer une allumette et essayer de brûler un peu de miel. S’ il s’allume et brûle, c’est propre. Le miel impur ou de mauvaise qualité contient souvent de l’eau supplémentaire qui l’empêche de brûler.
- Si vous avez de l’iode à la maison, prenez un peu de miel, mélangez-le avec de l’eau et ajoutez quelques gouttes d’iode. Si la solution devient bleue, le miel a été mélangé avec un type d’amidon ou de farine.
- Prenez un morceau de vieux pain dur et abaissez-le dans le miel. Si après dix minutes le pain des années encore dur alors le miel est propre. S’il y a beaucoup d’eau dans le miel, le pain va ramollir.
Comme vous pouvez le voir, ces tests simples peuvent vous aider à confirmer la qualité du miel que vous avez acheté, de sorte qu’il sera plus facile de choisir le plus propre et le plus
