Grenade : propriétés et bienfaits
La grenade regorge de puissants antioxydants et anti-inflammatoires qui réduisent le risque de tomber malade et favorisent la santé mentale et cardiovasculaire. Riche en vitamines et composée à 80% d’eau, la grenade est le fruit à consommer dès maintenant. Non seulement parce qu’il est bon et juteux, mais aussi pour ses caractéristiques nutritionnelles. Voyons quelles sont toutes les propriétés et les 8 avantages sous-estimés pour l’inclure dans votre alimentation !
Toutes les propriétés et 8 avantages sous-estimés de la grenade
Arbuste typique de la période automnale, au fil des siècles la grenade a toujours été le protagoniste des mythes et légendes. On dit qu’Aphrodite, qui a planté la grenade sur l’île de Chypre, s’est même préoccupée de sa naissance; une autre légende dit qu’il est né du sacrifice de Dionysos, d’une goutte de son sang tombée au sol le premier grenadier est né. Associée à différentes divinités, dans différentes civilisations, la grenade a toujours symbolisé la fertilité et l’abondance. Les nombreuses graines que l’on trouve à l’intérieur du fruit rappellent une signification très proche des lentilles : pièces de monnaie, donc richesse. C’est aussi pour cela que l’on mange en fin d’année, pour souhaiter bien-être, abondance et chance.
Les grenadiers sont originaires de la région située entre le Moyen-Orient et le sous-continent indien. Ils ne sont pas exclusivement utilisés comme plantes fruitières, mais sont également utilisés à des fins ornementales. Bien que seuls quelques types de grenades soient connus et répandus en Italie, il en existe de nombreux, même assez différents les uns des autres.
Mais quelles sont les caractéristiques nutritionnelles et les propriétés de la grenade ?
Le fruit de la grenade appartient aux groupes fondamentaux VI et VII des aliments riches en vitamines A et C. Il est également riche en eau, en fibres, en fructose, en sels minéraux et en antioxydants non vitaminiques, par exemple de nature phénolique. Les fruits de la grenade se sont également vus récemment attribuer des propriétés antioxydantes importantes.
Les arilles de grenade – les parties externes de la graine qui sont consommées – fournissent une quantité d’énergie moyenne à faible, seulement 60 calories pour 100 grammes. Ils sont riches en eau (80% de leur poids) tandis que le reste est composé de sucres (13%), de fibres (3-4%), de protéines (1%) et de lipides (0,5-1%).
Les grenades sont principalement consommées crues. Étant assez difficile à peler, beaucoup préfèrent boire le liquide extrait de la pulpe. De nombreux appareils sont disponibles sur le marché, même à usage domestique, manuels ou électriques, qui correspondent au nom de « presse-grenade ». Le liquide peut également être utilisé pour des recettes plus élaborées, voire dans des cocktails alcoolisés. Évidemment il existe aussi des jus tout prêts, mais il vaudrait mieux presser les fruits sur le moment, pour conserver toutes leurs propriétés nutritionnelles.
Depuis quelque temps, on discute de bienfaits de la grenade pour la santé : parmi les différentes hypothèses, certaines ont été effectivement démontrées, tandis que d’autres restent encore une inconnue.
Certes la grenade possède propriétés astringentes, donnée par la quantité de tanins (estimée à environ 28%, dont l’acide gallique et ellagique), utile en cas de saignements vaginaux et intestinaux.
Des propriétés gastro-protectrices sont également reconnues, notamment contre les dommages dus à l’éthanol, et antioxydantes, du fait de la présence de nombreux polyphénols et Vitamine C. Et aussi ceux de la régulation de la pression artérielle, pour lesquels la grenade est également recommandée pour ceux qui souffrent de hypertension.
Mais découvrons maintenant 8 autres bienfaits – certains inattendus ou méconnus – de ce fruit juteux.
1.Idéal pour les athlètes et les seniors
Source d’eau et de potassium – minéral ayant une fonction modulatrice sur la pression artérielle – la grenade est recommandée dans l’alimentation de ceux qui perdent beaucoup de liquides, en particulier dans des conditions d’activité motrice élevée. C’est donc le cas des sportifs et des athlètes, mais aussi des sujets à risque de déshydratation, comme les personnes âgées.
2.Propriétés rafraîchissantes des gommes
L’infusion préparée avec des pétales de fleur de grenade est très utile pour rafraîchir la cavité buccale, les gencives en particulier, en cas d’inflammation.
3.Soutien valide pendant la ménopause
La grenade est reconnue comme ayant la capacité d’améliorer tous les symptômes liés à la ménopause. Grâce au sélénium, au bêta-carotène et aux autres minéraux contenus, il est utile pour réduire les bouffées de chaleur et les sautes d’humeur, symptômes typiques de la ménopause.
4.Effet anti-âge
Très riche en antioxydants, la grenade est reconnue pour avoir un haut pouvoir de lutte contre les radicaux libres, principales causes du vieillissement. Sa consommation améliore donc significativement la beauté de la peau.
5.Stimule le système immunitaire
Manger les grains ou boire du jus de grenade renforce le corps. En pratique, ce sont ses principes actifs qui permettent de traiter et de combattre les maux saisonniers comme la grippe, le rhume et la sinusite.
6.Propriétés vermifuges
Dans l’écorce de grenade, il a été observé que la pastille (molécule alcaloïde) agit avec un effet paralysant, spécifiquement contre le ténia, responsable d’une parasitose appelée téniasis.
7.Améliore les fonctions cardiaques
L’acide ellagique présent dans le fruit contribue à la réduction du cholestérol HDL, nocif pour notre santé, avec une amélioration de toutes les fonctions cardiaques.
8.Propriétés anti-diarrhéiques
La poudre obtenue à partir de l’écorce séchée des grenades est riche en tanins et, utilisée en décoction, se prête à lutter contre la diarrhée.
Effets secondaires
La grenade n’a pas d’effets secondaires, cependant, il est important de respecter les quantités appropriées qui, comme pour tout fruit frais, correspondent à une portion moyenne d’environ 150 g.
En effet, bien que les calories de la grenade soient réduites, il faut faire attention à la quantité de sucres simples, notamment lors de la consommation de jus de grenade, qui est dépourvu de fibres.
Il n’y a pas de contre-indications importantes, cependant il est déconseillé en cas de problèmes de reflux, car il s’agit tout de même d’un fruit acide. Enfin, un autre aspect à considérer est le suivant : si vous prenez des anticoagulants avant de consommer de la grenade il est bon de consulter votre médecin.
