Il existe deux types d’amateurs de barbecue : ceux qui sont établis depuis longtemps et ceux qui apprécient les avantages d’un barbecue électrique avec couvercle. Les grils électriques sont complètement injustement étiquetés comme inférieurs et « pas de vrais grils ». L’argument est souvent que le gril électrique avec couvercle ne produit pas un véritable arôme de fumée, car il n’y a pas de charbon de bois pour donner ses fumées à la viande.
Et c’est tout à fait exact aussi. Néanmoins, un gril électrique présente de nombreux avantages qu’un barbecue à charbon de bois classique ne peut tout simplement pas offrir. Si vous optez pour un modèle avec couvercle, vous obtenez encore plus d’avantages.
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Plus d’informations sur le barbecue ?
Ce billet n’est pas le seul que nous avons écrit à ce sujet. Vous trouverez d’autres textes sur le barbecue sur notre page thématique sur le barbecue.
Vitesse : plus rapide grâce à la puissance
Lorsque les choses doivent aller vite, un gril électrique est imbattable. Ici, la procédure est très simple : vous branchez la fiche dans la prise et allumez le gril. Après un court laps de temps, la plaque de cuisson est déjà à température et vous pouvez préparer la viande.
En
revanche, avec un barbecue au charbon de bois, la préparation est presque un rituel. Le charbon doit d’abord être mis en marche. Vous le mettez sur le gril, puis vous enterrez votre briquet barbecue sous le charbon. Ensuite, vous l’allume et vous espérez que le charbon pourra capter suffisamment de chaleur. Si cela fonctionne, il faudra encore une demi-heure à une heure pour que le gril soit prêt à recevoir la viande.
Un gril électrique est donc beaucoup plus adapté aux grillades spontanées.
Développement de la fumée : gril électrique avec couvercle clairement avantageux
Le plus grand avantage du barbecue à charbon de bois peut également devenir son inconvénient. Parce que la fumée n’est pas la bienvenue partout. Par exemple, si vous vivez en ville et que vous souhaitez faire un barbecue sur le balcon, cela est généralement autorisé, mais cela pose également des problèmes. Par exemple, le propriétaire peut déjà indiquer dans le bail que vous n’êtes pas autorisé à faire un barbecue dans l’appartement ou sur le balcon.
Il peut fumer beaucoup avec du charbon de bois.
Si
ce n’est pas le cas, il se peut que vous soyez toujours en train de déranger les voisins avec la fumée de charbon de bois lorsqu’elle s’installe chez eux. Dans ce cas, il peut même y avoir un avertissement pour vous.
Pour les barbecues sur les balcons, un gril électrique avec couvercle est le meilleur pour cette raison. La génération de fumée ici est relativement faible, de même que la probabilité que quelqu’un se plaint. Le couvercle joue également un rôle ici, car il permet de garder la fumée en échec.
La dépendance à la météo : faire un barbecue par vent et par temps
Le gril électrique avec couvercle présente également un avantage en matière de dépendance aux intempéries. de bois et que vous n’utilisez pas de charbon de bois brillant, vous pouvez également utiliser des grils électriques dans la maison ou l’appartement. En conséquence, un morceau de viande juteux du gril ne pose aucun problème, même sous une pluie battante. Lorsqu’il neige dehors ou que les températures inférieures à zéro se situent dans la plage des deux chiffres, faire un barbecue à l’extérieur est loin d’être agréable. Avec le barbecue électrique, vous pourrez vous détendre dans le salon.
Le couvercle : le gril se transforme en four
Comme déjà mentionné, vous bénéficiez également d’un couvercle sur le gril électrique. Vous pouvez également profiter de cet avantage avec un barbecue au charbon de bois s’il est muni d’un couvercle. Lorsque le couvercle est fermé, un gril agit comme un four. La chaleur est distribuée à l’intérieur du gril, ce qui permet d’irradier la viande ou le poisson à la même température de tous les côtés.
Un barbecue avec couvercle est toujours une bonne idée.
Il n’est plus nécessaire de retourner les aliments cuits uniformément. Si vous possédez un barbecue avec couvercle, vous pouvez également griller votre viande indirectement. Vous ne le placez pas directement au-dessus du charbon ou de la source de chaleur, mais utilisez plutôt la chaleur à l’intérieur. Mon collègue Peter vous explique comment fonctionne exactement la technologie et quelle viande vous grillez avec elle tendre et juteuse.
Pour sélectionner : Grils électriques avec couvercles
Si vous aimez griller rapidement, habiter en ville ou si vous souhaitez griller quel que soit le temps, un gril électrique devrait être l’appareil de cuisson de votre choix. Le couvercle est la cerise sur le gâteau pour moins de fumée, de grillades au four ou de grillades indirectes.
Nous avons choisi pour vous des grils électriques avec des couvercles qui feront griller rapidement votre viande juteuse.
Steba VG 325 Party Grill : le gril de bonne affaire pour le jardin
Le modèle Steba se monte sur un pied, vous pouvez donc l’installer dans le jardin, dans la maison ou sur le balcon. Avec un diamètre de 48 centimètres, la plaque de cuisson est assez grande pour accueillir quelques morceaux de viande, de poisson ou d’autres grillades. Vous pouvez régler la température en continu ici, ce qui vous donne un contrôle total. Bien sûr, vous pouvez facilement fermer le couvercle à charnière. Le Steba VG est recommandé pour les grilleuses soucieuses de leur prix.
Le Steba fait une belle figure.
Grill de fête Severin PG 8107 Sevo GTS : le modèle de luxe
Avec la Sevo GTS, Severin propose sur le marché un modèle électrique qui ne laisse rien à désirer. Le gril ne vous fera pas attendre longtemps. Vous le chauffez de 0 à 500 degrés en seulement 10 minutes. Le nom du gril à tout moment est toujours visible avec l’écran OLED. Si cela ne vous suffit pas, un thermomètre à cœur est également inclus avec le gril. Grâce au couvercle et au contrôle de la température, le Severin permet également une cuisson lente pour le porc effiloché ou les côtes levées, par exemple ouvert.
Barbecue de fête Weber Pulse 1000 : Le Weber pour la table de salon
Même avec des grils électriques, vous ne pouvez pas éviter un barbecue Weber. La Pulse 1000 est le modèle de table de luxe et est donc parfaite pour le balcon ou l’intérieur. Le petit gril électrique avec couvercle vous indique également la température exacte dans le gril. Vous pouvez regarder l’écran sur le gril lui-même ou envoyer les données à votre application Weber iGrill via Bluetooth grâce à la technologie iGrill. Après avoir grillé, vous pouvez facilement le nettoyer au lave-vaisselle.
Weber propose également des grils de table.
