La viande de poulet de laboratoire sera disponible dans le commerce à Singapour alors que Eat Just demande l’approbation réglementaire

Singapour vient de devenir le premier pays à autoriser la vente de viande cultivée en laboratoire. La start-up américaine, Eat Just, qui a fait l’actualité pour ses œufs sans œufs et qui a accroché les végétaliens, va maintenant vendre son poulet cultivé en laboratoire aux citoyens de Singapour.

Alors que

la biotechnologie prend de l’ampleur chaque année, il est vraiment extraordinaire de créer de la viande d’élevage cellulaire dans des bioréacteurs comme alternative à l’abattage de poulets pauvres pour la consommation. Alors que certaines religions ont interdit à leurs adeptes de manger des viandes particulières (porcs en Islam, vaches dans certaines sectes hindoues, etc.), le poulet est une viande de préDILECTION pour les gens du monde entier.

Les gens étant de plus en plus préoccupés par des questions telles que le changement climatique, la durabilité et les droits des animaux, il n’est pas surprenant que nous verrons d’autres exploits de ce type dans un avenir proche.

Tout récemment, lorsque le gouvernement chinois a commencé à commercialiser des abattoirs dans tout le Tibet, les bouddhistes ont riposté et demandé à leur peuple de ne pas participer à de tels efforts. En raison de la motivation religieuse ou simplement de l’empathie générale, le récit contre l’abattage des animaux pour se nourrir est maintenant entendu.

De plus, la durabilité et l’évolution vers des options plus saines sont également l’un des objectifs des startups et des entreprises biotechnologiques d’aujourd’hui.

L’une des statistiques étonnantes de l’Organisation des Nations Unies pour l’alimentation et l’agriculture indique :

« L’élevage est le plus grand utilisateur mondial de ressources foncières, les pâturages et les terres arables consacrées à la production d’aliments pour animaux représentant près de 80 % de l’ensemble des terres agricoles. Un tiers des terres arables du monde sont utilisées pour cultiver des aliments, tandis que 26 % de la surface terrestre exempte de glace de la Terre est utilisée pour le pâturage. »

Utiliser les mêmes terres pour cultiver des cultures peut faire des merveilles pour nous en termes de qualité de l’air et de température (réchauffement climatique). De nombreuses personnes ont commencé à se tourner vers des options végétales pour leur alimentation. Les viandes végétales de Beyond Meat et Impossible Foods attirent l’attention des gens depuis un certain temps maintenant pour les mêmes raisons.

Cependant, le poulet reste l’une des viandes sur lesquelles de nombreuses personnes feraient encore des compromis en raison de son utilité indéniable. Le poulet cultivé en laboratoire par Eat Just utilise des cellules animales, ce qui reste une option relativement meilleure que celle de l’animal entier. Pour les personnes qui s’opposent à l’abattage d’animaux, cela semble être une bonne alternative sans cruauté. Pour les végétariens, bien sûr, il utilise des cellules animales comme base, il est donc difficile de dire à quel point elles seront acceptables avec cela.

La prochaine question à laquelle il faut se poser est la suivante : quelle est la sécurité de cette viande de poulet cultivée en laboratoire ? La Singapore Food Agency, l’autorité de régulation alimentaire du pays, a assuré que son équipe d’experts en la matière est passée par le et a rigoureusement testé la viande de culture avant de donner son dernier mot. Depuis que Singapour est devenu le premier pays à approuver la viande synthétique pour la consommation commerciale, nous ne pouvons qu’espérer qu’ils créent le bon précédent en ce qui concerne la sécurité du consommateur.

La start-up innovante a décidé d’utiliser sa viande de laboratoire pour fabriquer des pépites dès maintenant. Le prix de la pépite sera de 50$, un prix assez élevé à payer pour une pépite, diraient les gens. Eat Just vise à faire baisser le prix dès que la production prend de l’ampleur. Ces pépites seront disponibles dans divers restaurants à travers le pays. L’entreprise utilise des cellules animales cultivées dans un bioréacteur avec quelques ingrédients d’origine végétale pour fabriquer sa viande de poulet cultivée en laboratoire. Auparavant, lorsque Eat Just introduisait ses œufs à base de plantes, les gens pouvaient difficilement faire la distinction entre eux et les vrais œufs. Les consommateurs sont maintenant impatients de voir à quel point les pépites de viande de poulet cultivée en laboratoire vont avoir un goût authentique.

Gaston Alexandre

En tant que travailleur indépendant, j’ai décidé de me lancer dans la rédaction d’articles basée sur le buzz international. Je traite ainsi différents sujets, et particulièrement ceux qui ont suscité un énorme engouement dans la société mondiale. J’écris ainsi des articles concernant les thématiques à fort caractère, c’est-à-dire qui créent un véritable impact émotionnel chez le lecteur. Le nombre d’articles que j’écris est variable au quotidien. L’objectif étant de fournir le maximum d’informations pertinentes du jour, vous pouvez alors découvrir de nombreuses publications d’une douzaine de lignes par article.
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