Nous sommes ce que nous mangeons. Une phrase souvent entendue sur la bouche d’experts ou qui n’est pas expérimentée sur les régimes alimentaires et l’énutrition. Notre alimentation est essentielle pour bien vivre et pendant longtemps, en réduisant certains aliments qui favorisent certaines maladies, telles que les maladies cardiaques. Le potentiel de la nutrition et la relation entre les aliments et notre santé étaient connus depuis l’époque d’Hippocrate, également connu pour l’expression « faire de la nourriture votre médicament ». Les maladies cardiaques comptent parmi les principales causes de décès chez les personnes âgées, surtout après 50 ans. Un bon moyen de réduire vos risques consiste à contrôler votre alimentation électrique. Cette connaissance ancienne, connue des Grecs mais reléguée dans un coin depuis des siècles, connaît une période fertile, grâce à une étude plus approfondie et scientifique des aliments. S’il est vrai que la vie s’est beaucoup développée au cours des 50 dernières années, il est également vrai que la qualité de vie s’est détériorée chez les personnes âgées.
Ce que nous apportons à la table peut améliorer notre santé et nous maintenir en vie plus longtemps. La viande rouge est une excellente source de protéines qui peuvent faire partie d’un régime alimentaire équilibré, bien qu’une nouvelle étude indique que le remplacement par des aliments végétaux de haute qualité est lié à la réduction du risque de maladies cardiaques. L’étude, publiée dans le British Medical Journal, a révélé que les aliments végétaux de haute qualité tels que les haricots, les noix ou le soja peuvent contribuer à promouvoir la santé cardiaque en remplaçant la viande rouge par des céréales complètes et des produits laitiers, mais aussi par des œufs. Et tout cela permet de réduire le risque.
Nutrition pour réduire le risque de maladies cardiaques : quoi manger « Ces résultats sont cohérents avec les effets de ces aliments sur le taux de cholestérol des lipoprotéines à faible densité et favorisent l’avantage pour la santé de limiter la consommation de viande rouge et de la remplacer par des sources de protéines végétales », les chercheurs ont déclaré dans un article récent. Les chercheurs ont analysé le régime alimentaire de plus de 43 000 hommes aux États-Unis. Les participants à l’étude ont été invités à détailler leur historique alimentaire depuis 1986 dans un questionnaire, dans lequel on leur a demandé de suivre tous les quatre ans jusqu’en 2016. De plus, les chercheurs ont interrogé les participants sur leurs antécédents médicaux et leur mode de vie Au cours de cette période, des dossiers médicaux ont également été utilisés. C’est là que les chercheurs ont découvert le lien entre la viande rouge et l’augmentation des maladies coronariennes. Pour chaque portion de viande rouge totale chaque jour, les participants présentaient un risque plus élevé de maladies cardiaques de 12 %, tandis qu’un risque plus élevé et de 15% dans la viande rouge transformée.
