Le régime cétogène est également appelé le « régime céto » et a été développé en 1920. Le régime est très populaire aujourd’hui. Il s’agit d’un régime faible en glucides qui se concentre principalement sur les aliments riches en gras. Cependant, le régime cétogène diffère d’un régime faible en glucides. Le régime cétogène met non seulement l’accent sur l’évitement des glucides, mais met l’accent sur la consommation d’aliments riches en gras , stimulant ainsi la combustion des graisses. Cela va de pair avec une réduction drastique de la consommation d’hydrates de carbone qui sont remplacés par la consommation d’aliments riches en matières grasses.
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Comment fonctionne le régime cétogène ?
Le régime cétogène vise à permettre au corps d’utiliser des graisses au lieu des glucides pour l’énergie. Les glucides consommés sont normalement décomposés en glucose ou en sucre. Le glucose pénètre dans la circulation sanguine et est transporté vers les cellules du corps telles que les cellules musculaires et cérébrales. Avec le régime cétogène, il est prévu que vous mangez le moins de glucides possible. En conséquence, il n’y a pas ou très peu de glucose dans le corps. Le corps ne peut pas extraire suffisamment d’énergie du glucose pour fonctionner correctement. Le foie décompose les graisses après quoi les cétones pénètrent dans le sang. Ceux-ci sont ensuite utilisés par le corps comme énergie. Lorsque cela arrive, le corps est en cétose. C’est l’état métabolique du corps lorsque les graisses sont utilisées comme source d’énergie. Ceci, encore une fois, en conséquence, nous allons perdre du poids.
Manger pendant le régime cétogène
Dans le régime cétogène, vous mangez principalement des légumes à faible teneur en glucides, de la viande, du poisson, des œufs, du fromage, de l’avocat, des noix et de l’huile. Les produits que vous ne devriez pas manger sont des produits riches en glucides tels que les pommes de terre, les pâtes, le riz et le pain. Le sucre et les fruits ne rentrent pas non plus dans le régime alimentaire. Les légumes à faible teneur en glucides jouent un rôle très important dans l’alimentation. Ils fournissent les vitamines et minéraux nécessaires maintenant qu’aucun fruit n’est mangé. Les légumes recommandés sont le chou, les épinards, le brocoli et la laitue. Une source importante de protéines et de matières grasses est le poisson. Particulièrement les espèces de poissons gras comme le hareng, le maquereau et le saumon sont recommandées. La viande et la volaille, tout comme le poisson, fournissent beaucoup de matières grasses et de protéines et peu de glucides. Il s’agit de viande non transformée comme le poulet, le canard ou la viande hachée. Pour la préparation de tous les produits, l’huile est recommandée. Les huiles que vous pouvez utiliser sont l’huile d’olive, l’huile de sésame, l’huile de lin et l’huile de noix de coco.
Les avantages du régime cétogène
Le régime cétogène présente de nombreux avantages où la combustion des graisses est la plus évidente. Parce que la graisse est le principal carburant dans l’alimentation, il est plus facile pour le corps de faire appel aux réserves de graisse. En mangeant des protéines et des graisses, le corps devient plein plus longtemps et est plus saturé que ce n’est le cas avec les hydrates de carbone. Cela a dans de nombreux cas cht perte en conséquence. Un autre avantage du régime cétogène est qu’après plusieurs semaines, vous aurez plus d’énergie. Il n’y a pas de pics et de gouttes dans le niveau de sucre comme c’est le cas avec beaucoup d’hydrates de carbone. Vous serez mieux concentré et mieux en mesure de penser clairement. En outre, le régime peut aider à augmenter le cholestérol HDL bénéfique et à réduire le cholestérol LDL moins favorable dans le sang.
