Nous avons probablement tous entendu dire que pour perdre du poids – ou maintenir un poids santé – nous devons prêter attention à notre métabolisme. A table on peut donner un coup de main au métabolisme pour faire son devoir. Des aliments capables d’accélérer le métabolisme existent, découvrons 4
Quiconque se prend pour une légende mise en circulation par des sorciers et des aboyeurs, préparez-vous à changer d’avis car il existe tellement d’aliments qui aident à garder la forme. Il suffit d’introduire quelques aliments dans les nôtres régime. Et ne vous attendez pas à des miracles
Mais qu’est-ce que le métabolisme exactement et comment pouvons-nous nous assurer que nous mangeons (et buvons) des aliments qui le stimulent ?
Qu’est-ce que le métabolisme et comment peut-il être stimulé ?
Le métabolisme c’est essentiellement le processus de notre corps qui convertit les aliments que nous mangeons en énergie. Quand c’est plus lent, nous pouvons ressentir des choses comme un gain de poids, de la fatigue ou une peau sèche. Certains facteurs affectent la vitesse de notre métabolisme, tels que l’âge et la constitution génétique, que nous ne pouvons pas contrôler. « Ensuite, il y a l’activité physique – explique le nutritionniste Roberto Cannataro – qui est plutôt le de sorte que nous devons accélérer notre métabolisme: plus on a de muscles, plus notre corps consomme d’énergie ». Et la nourriture ? « Il y a des aliments qui s’ils ne l’accélèrent pas, au moins stimulent le métabolisme ».
Accélérer le métabolisme avec un régime
La régime c’est un moyen très efficace d’augmenter le métabolisme. La TID (thermogenèse induite par l’alimentation ou action dynamique spécifique des aliments) représente environ 10 à 15 % de la dépense énergétique quotidienne. La thermogenèse induite par l’alimentation est divisée en:
facultatif : il concerne la quantité de nourriture consommée et implique l’activation du système nerveux sympathique ;
obligatoire : il représente l’énergie dépensée pour l’utilisation des nutriments individuels (digestion, absorption, transport, métabolisme, stockage).
Les 4 aliments qui stimulent le métabolisme
Il est vrai que certains aliments peuvent aider à augmenter légèrement la quantité de calories que notre corps brûle. Cela peut se produire de différentes manières.
1 – Oeufs
Lorsqu’il s’agit de stimuler votre métabolisme, il est essentiel d’obtenir une bonne quantité de protéines. Et les œufs sont un excellent moyen d’augmenter les niveaux de protéines, car ils sont faibles en gras et en calories (en particulier le blanc d’œuf). « Comme tous les aliments riches en protéines, grâce à l’effet thermique des aliments, nous consommons une partie de l’énergie de ce que nous mangeons déjà à partir de la digestion », explique le Dr Cannataro. En bref, notre corps utilise plus d’énergie pour traiter les protéines. « On estime que 20 à 25 % des calories contenues dans les aliments riches en protéines sont consommées par l’organisme pour traiter les mêmes protéines. La digestion, mais aussi la transformation des protéines en acides aminés et leur transport, nécessite en effet beaucoup plus d’énergie qu’il n’en faut pour les glucides et les graisses ».
2- Noix et graines
Les noix et les graines, bien qu’elles ne fassent pas de merveilles, ont un avantage : elles nous offrent une collation saine lorsque nous sommes pressés. Et en manger une poignée nous donne tout ce dont nous avons besoin non seulement pour stabiliser notre glycémie et pour avoir moins faim entre les repas. Et l’un des moyens les plus sûrs de ralentir votre métabolisme est de ne pas manger suffisamment tout au long de la journée, donc avoir des noix ou des graines dans votre poche pour une collation rapide aide simplement à éviter que cela ne se produise.
3 – Stimuler le métabolisme avec du piment et des épices
Selon une étude du British Journal of Nutrition, les épices telles que le gingembre, le poivre noir, la moutarde et le raifort augmentent notre taux métabolique au repos. « D’autres recherches montrent également que les aliments épicés peuvent augmenter le taux métabolique, même si ce n’est que temporairement, en raison de la capsaïcine, un produit chimique présent dans les piments qui a un effet thermogénique », commente le Dr Cannataro. Mais les bienfaits des épices sur la digestion sont nombreux.
4- Thé vert
Buvez-le à pleines mains car c’est un véritable élixir de vie (et une taille resserrée).
Nous parlons du thé vert, la boisson à la tradition millénaire qui est arrivée sur nos tables depuis la culture asiatique. Et petites tables, tables de chevet, bureaux : ce thé est en effet parfait à siroter n’importe où et en toute occasion.
Au travail pour être plus efficace, à la maison pour se détendre… Last but not least, aussi pour accélérer le métabolisme. En fait, la théine parvient à rendre le métabolisme beaucoup plus efficace, ce qui permet de brûler plus de calories. De plus, la forte teneur en antioxydants déclenche une action anti-âge sur les tissus et les organes qui équivaut à avoir la peinture dans le grenier de Dorian Gray.
Eau et métabolisme
Bien que l’eau ne soit pas techniquement un aliment, elle est essentielle pour augmenter et maintenir le taux métabolique. Non seulement cela nous aide à rester rassasiés et à contrôler la faim, mais cela aide également à digérer et à absorber les aliments et à maintenir la régularité des selles. « Sans oublier – répond le nutritionniste – que ne pas prendre suffisamment d’eau peut également ralentir le métabolisme. Les graisses sont décomposées par hydrolyse, une série de réactions qui permettent d’enclencher les mécanismes de consommation et qui s’effectuent grâce à l’eau. C’est pourquoi l’hydratation est aussi importante pour notre métabolisme «
