Le jus de grenade est un concentré de substances antioxydantes qui protègent l’organisme des dommages cellulaires dus au stress oxydatif et de ceux causés au système cardiovasculaire par le cholestérol et Diabète
Typique de cette période de l’année, le mélograno est très bon pour le corps. Il est riche en vitamines A et C et est également une source de fibres, de minéraux et d’antioxydants. Grâce à ses propriétés, il a également une puissante action anti-inflammatoire et, aspect à ne pas sous-estimer, il est très savoureux. Sa structure granuleuse typique est pour certains un obstacle qui le rend difficile à manger, alors voici une solution bienvenue pour petits et grands : boire un verre de jus.
Les bienfaits de la grenade.
Le jus de grenade, obtenu par pressage mécanique des grains contenus dans le fruit, est une mine de complexe de vitamines A, B, vit. C et des tanins de propriétés antioxydantes, astringent, tonique et rafraîchissant, capable de ralentir le processus oxydatif à l’origine de l’artériosclérose. Grâce également à sa teneur élevée en flavonoïdes, il est considéré comme un puissant piégeur car il protège les cellules de l’action oxydante des radicaux libres, contrecarrant ainsi le processus d’apoptose et le vieillissement prématuré de tout l’organisme. De plus, le jus de grenade maintient le taux de cholestérol et de sucre dans le sang sous contrôle, grâce à la présence de phénols qui inhibent l’enzyme alpha-amylase. Notamment l’acide ellagique, l’acide gallique, des actifs qui se vantent propriétés anti-inflammatoiresvaisseaux antiallergiques, protecteurs et gastro-protecteurs, ralentissent la digestion de l’amidon contenu dans les aliments tels que le pain, les pâtes, les pommes de terre, réduisant ainsi l’absorption du glucose et sa libération consécutive dans le sang.
Les bienfaits du jus de grenade
Vous pouvez l’acheter en magasin ou le préparer directement à la maison. Le jus de grenade est obtenu par pression à froid de ce délicieux fruit.
Sa préparation est très simple, en pressant les arilles de grenade on obtient un jus délicieux, riche en propriétés bénéfiques pour notre santé.
Le jus de grenade maison il est sans doute meilleur car il est pur et très frais. Ces deux points sont essentiels si l’on veut absorber tous les nutriments du fruit, les conservateurs et les sucres ajoutés par certaines entreprises altéreraient en effet ses propriétés.
Comment faire du jus de grenade
Tout ce dont vous avez besoin est une grenade mûre et un presse-agrumes ou un presse-grenade. Le jus est extrait comme d’une orange ou d’un citron. Il suffit de prendre quelques précautions supplémentaires car son jus rouge crée des taches qui ne partent pas, notamment sur les planches à découper et les vêtements. Retirez la couronne avec le couteau puis, coupez la peau de part en part jusqu’à la zone blanche en faisant attention de ne pas couper les arilles qui servent à créer le jus. Ouvrez la grenade à partir des coupes que vous avez faites pour la diviser en deux parties et pressez. Vous pouvez ainsi profiter d’un délicieux et sain jus de grenade pur. Généralement, pour obtenir une quantité d’un verre plein, 2 grenades de taille moyenne sont recommandées. Comme alternative au presse-agrumes, vous pouvez faire du jus de grenade avec un extracteur de jus. Dans ce cas, il suffit d’ouvrir le fruit, d’extraire les grains et de les mettre à l’intérieur de l’extracteur. Si vous aimez un goût moins acide, vous pouvez ajouter une petite pomme, ce qui rendra le jus de grenade moins acidulé et plus sucré.
Bienfaits du jus de grenade dans l’alimentation
Grâce à l’acide ellagique présent dans le jus de grenade, il est possible de contrer et de prévenir le Tenia Solium, communément appelé ténia, qui entre en contact avec notre intestin principalement en raison de la consommation de viande de porc insuffisamment cuite.
Le jus de grenade a suscité l’intérêt de nombreuses personnes principalement parce qu’il semble être capable de combattre les cellules cancéreuses, entraînant leur mort. Cette action est donnée par l’acide ellagique et les flavonoïdes, substances antioxydantes présentes dans le jus de grenade. Pas une simple théorie, mais une véritable étude scientifique publiée dans Translational Oncology. Il a une action préventive notamment contre les cancers du poumon, de la prostate, du sein et de la peau.
Contre-indications du jus de grenade
Le jus de grenade a des effets secondaires plus ou moins graves. En particulier, selon certaines études in vitro, il semblerait que la grenade puisse interférer avec les médicaments antidépresseurs, cependant aucun cas d’interaction n’est encore connu. Il peut également interférer avec l’hypertension artérielle et les médicaments anti-inflammatoires. Les contre-indications de la grenade ne se limitent pas à ce domaine précis. En fait, il semble que même une utilisation disproportionnée du fruit (surtout s’il n’est pas bio) puisse conduire à une intoxication. Les effets secondaires les plus courants à ce jour ont été des maux de tête, de la somnolence, des difficultés respiratoires et une sensation de vertige. Chacun de vous devra alors prendre en compte les réactions allergiques possibles (et personnelles) vis-à-vis d’un aliment spécifique.
