les causes expliquées par Barry Sears

Grâce à la nutrition, notre corps est capable de déclencher un processus de guérison extraordinaire des maladies chroniques
Barry Sears, le père de la Régime de zonenous indique le meilleur régime alimentaire pour contrôler l’inflammation silencieuse. Celle qui, à long terme, nous rend vulnérables à de nombreuses maladies chroniques
L‘inflammation c’est la première défense mise en place par l’organisme suite à une blessure, mais si cette inflammation initiale n’est pas complètement résolue, une sorte d’inflammation chronique s’installe qui peut accélérer le processus de vieillissement et une série de maladies chroniques. La guérison sous-jacente doit être un mécanisme moléculaire qui apporte un équilibre entre l’inflammation et la résolution.
L’inflammation non résolue est responsable de la plupart des maladies chroniques avec lesquelles nous luttons actuellement, comme prévu, mais aussi du vieillissement lui-même.
Levez la main si vous ne vous laissez pas tenter, au moins une fois, par les frites, les burgers, la charcuterie et les douceurs. Le problème n’est pas la tricherie occasionnelle, qui – au contraire – est bonne pour l’humeur et est l’indice d’une relation non obsédante avec la nourriture, mais d’habitude. Si vous en faites trop avec des aliments inflammatoires, vous mettez votre corps en danger, point final. Ceci est clairement expliqué par le biochimiste américain Barry Sears, président de l’Inflammation Research Foundation,
Le façon dont nous nous nourrissons c’est une cause majeure d’inflammation chronique.
« L’inflammation induite par les aliments a un impact négatif sur la santé dans le monde. L’industrialisation croissante de l’alimentation a servi de boîte de Pandore, déclenchant un tsunami d’inflammation. La conséquence est une croissance incessante de l’inflammation cellulaire non résolue, qui fait grimper les coûts des soins de santé dans le monde entier, tout en compromettant la longévité en bonne santé. D’autre part, à mesure que nous devenons plus conscients des causes de l’inflammation cellulaire chronique, nous pouvons commencer à élaborer un plan alimentaire efficace pour amorcer un revirement clair », explique Sears.

Mais quelles sont les (mauvaises) habitudes alimentaires qui causent l’inflammation ?
Certainement un apport calorique excessif et la consommation imprudente de sucres et d’aliments contenant des oméga-6 et des graisses saturées. « Les repas doivent être équilibrés et la nourriture, grâce à une combinaison spécifique de glucides, de protéines et de lipides, doit devenir notre alliée », explique Sears. Et c’est précisément sur ces principes que reposent ses fondements Régime de zone.
Notre corps a besoin de glucides, mais pour maintenir l’équilibre de l’insuline, il est essentiel d’en consommer la bonne quantité. Il en va de même pour les protéines, qui doivent être consommées à chaque repas, en respectant des limites précises. Ce n’est qu’ainsi qu’il sera possible de maintenir la glycémie. Les repas doivent également inclure la bonne quantité de graisses non inflammatoires, qui aident notre corps à libérer les hormones de satiété.

Le régime de zone
Pour soutenir le régime Zone, l’utilisation de les acides gras omega-3précieux pour notre bien-être général et les polyphénols, dérivés des soi-disant Superaliments.
La formule du régime Zone est donc assez simple. Dans les trois repas principaux, et dans au moins 2 collations, 40 % des calories doivent provenir de sources glucidiques, 30 % de protéines et les 30 % restants de matières grasses. Les aliments riches en acides gras oméga-3 et en polyphénols (algues, baies, chocolat noir) soutiendront les bienfaits de ce qui, selon plusieurs études scientifiques, est considéré comme le meilleur régime anti-inflammatoire. Sur la table, vous ne pouvez pas manquer de fruits et légumes en tout genre, mais en saison, viandes blanches et poissons, laitages allégés, œufs, huile d’olive, fruits secs (amandes, noix) et saumon pour les oméga-3.
Cependant, Barry Sears tient à souligner que la capacité à réduire l’apport calorique, sans ressentir la faim ou la fatigue, est le facteur le plus important pour réduire l’inflammation. « Quelle que soit la méthode utilisée, plus la quantité de graisse en excès est importante et plus la probabilité que le corps génère une inflammation cellulaire croissante non résolue est grande. Selon l’American Council of Exercise, le pourcentage de masse grasse ne doit pas dépasser 15 % (chez l’homme) ou 25 % (chez la femme). Qui a un pourcentage supérieur à 25% (hommes) ou 32% (femmes) est considéré comme obèse. Mesurer la suppression de l’appétit avec une montre ou déterminer le pourcentage de graisse peut sembler simpliste. Cependant, il existe des marqueurs subjectifs plus précis qui nous montrent la progression pour atteindre la Zone », explique le chercheur. Ces marqueurs subjectifs, qui se révèlent déjà quelques semaines après l’introduction du régime, vont de l’amélioration des performances physiques quotidiennes (on se sent plus actif et énergique) à l’optimisation du repos nocturne ; par une plus grande capacité de concentration (attention plus élevée) et une amélioration du bien-être général (ongles et cheveux plus sains, peau plus lumineuse, moins de rides).

Gaston Alexandre

En tant que travailleur indépendant, j’ai décidé de me lancer dans la rédaction d’articles basée sur le buzz international. Je traite ainsi différents sujets, et particulièrement ceux qui ont suscité un énorme engouement dans la société mondiale. J’écris ainsi des articles concernant les thématiques à fort caractère, c’est-à-dire qui créent un véritable impact émotionnel chez le lecteur. Le nombre d’articles que j’écris est variable au quotidien. L’objectif étant de fournir le maximum d’informations pertinentes du jour, vous pouvez alors découvrir de nombreuses publications d’une douzaine de lignes par article.
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