La régime del radicchio promet dans quelques jours une purification ad hoc juste avant les vacances.
Beau, coloré et sain, le radicchio est un légume que nous devrions mettre plus souvent sur la table et qui est également devenu le protagoniste d’un régime détox. Le régime radicchio rouge peut être suivi par exemple pour se détoxifier en jouant à l’avance en prévision des déjeuners de Noël et de Pâques ou avant d’autres événements importants, lorsque vous êtes déjà conscient que vous en abuserez un peu avec la nourriture.
Comment fonctionne le régime radicchio?
Ce régime est principalement basé sur les propriétés de radis rougequi se caractérise avant tout par la capacité de dégonfler le ventre, de nettoyer les intestins et de favoriser la digestion, tout cela notamment grâce à la présence de fibres alimentaires. Le radicchio est un aliment qui se prête à tout type de régime alimentaire. La richesse en fibres et en eau, mais aussi la faible densité énergétique et lipidique, le rendent adapté à un régime minceur qui, en plus d’être hypocalorique, doit être normal en lipides pour être équilibré. L’abondance de fibres peut avoir de multiples effets sur le corps. Tout d’abord, en présence d’eau, ils améliorent la sensation de satiété en augmentant le volume du repas dans l’estomac, en effet, ce légume convient au régime amincissant. En effet, la chicorée rouge contient très peu de calories (100 grammes n’apportent que 15 kcal) et est riche en nutriments bénéfiques pour l’organisme.
Les propriétés bénéfiques de la chicorée rouge.
La chicorée contient peu de protéines, de lipides et de glucides, beaucoup de potassium, de phosphore, de sodium, de magnésium, de calcium et de vitamines, transforment la chicorée en un véritable concentré de bien-être.
Le radicchio est riche en antioxydants, qui aident à abaisser la tension artérielle et à renforcer le système cardiovasculaire.
Les feuilles contiennent de l’acide folique et vitamines A et Cdes fibres et des sels minéraux comme le potassium, le phosphore, le sodium et le fer qui, agissant en synergie, tonifient le foie et purifient le sang. De par sa capacité à éliminer les bactéries pathogènes il est souvent utilisé en cas de vers ou d’infections intestinales et est particulièrement adapté aux changements de saison, lorsque le stress et les premiers virus favorisent la déminéralisation et l’accumulation de déchets acides.
Les fibres améliorent le transit intestinal, préviennent la constipation et les troubles associés tels que les hémorroïdes, les fissures anales, la tendance au prolapsus anal, etc., agissant à long terme comme un facteur protecteur contre certaines formes de cancer du côlon. Ils nourrissent également la flore intestinale, agissant comme prébiotiques, ce qui contribue au maintien de la santé intestinale.
Radicchio se prête au régime alimentaire des intolérants au lactose, coeliaques et intolérants à l’histamine. La faible présence de purines le rend adapté au régime nutritionnel contre l’hyperuricémie et la goutte.
La Vitamine C c’est un puissant antioxydant, ainsi qu’un précurseur du collagène, élément essentiel du système immunitaire, etc. Les caroténoïdes sont également des antioxydants ; dans le corps, ils peuvent être recombinés pour former Vitamine Anécessaire à la fonction visuelle, à la différenciation cellulaire, au maintien de la fonction reproductrice, etc.
Les polyphénols sont le troisième agent antioxydant du radicchio. La forte concentration de molécules dotées de cette fonction rend ce légume apte à lutter contre le stress oxydatif de l’organisme, agissant de manière préventive contre les tumeurs et freinant l’apparition de pathologies métaboliques.
La richesse en eau et en potassium est considérée comme un aspect préventif de l’hypertension artérielle primaire, en particulier sensible au sodium – le potassium agit métaboliquement contrairement au sodium et l’eau augmente la diurèsefavorisant l’élimination de l’ion indésirable.
De plus, ce sont deux facteurs nutritionnels largement éliminés avec la transpiration, plus importants dans les climats chauds et dans le sport. Le potassium et le magnésium sont des minéraux alcalinisants qui, lorsqu’ils sont déficients dans l’organisme, peuvent provoquer des crampes musculaires. L’action nutritionnelle du fer et du calcium contenus dans la chicorée est marginale.
Comment fonctionne le régime radicchio rouge?
A la base il y en a un régime hypocalorique (à suivre pendant quelques jours) dans lequel le radicchio rouge est l’élément prédominant, au moins dans les repas principaux.
PETIT DÉJEUNER – Pour le petit déjeuner, vous pouvez choisir de boire du thé vert accompagné de grains entiers, de yaourt et de fruits de saison. Dès le réveil, pour mieux favoriser la purification, vous pouvez boire une tasse d’eau et de citron.
DÉJEUNER – Pour le déjeuner et le dîner, vous pouvez penser à un menu à base de radicchio composé par exemple de risotto complet au radicchio, salade de radicchio, radicchio au four, spaghetti complet au radicchio et bien d’autres recettes à base de radicchio aussi bien cru que cuit à choisir selon vos goûts.
Les plats à base de radicchio peuvent être associés à des protéines maigres comme celles du poulet ou du jambon cru, des légumineuses, du poisson bleu ou autre. Evidemment, attention à ne pas abuser des portions.
SNACKS – Comme collations, il est préférable de manger des fruits et d’en boire tisanes (qui contribuent à rassasier), elles sont aussi excellentes pour terminer la journée et se détendre avant le repos. Mieux vaut choisir le tisane détox comme le thé au fenouil.
Pour encourager la purification avec la chicorée, choisissez-la toujours d’origine biologique, il serait en effet contradictoire de se purifier avec un légume sur lequel des pesticides ont été utilisés.
Nous vous rappelons que, dans l’alimentation de la femme enceinte, la chicorée crue doit être soigneusement lavée et éventuellement en solution avec des désinfectants, afin de réduire le risque d’infection ou d’infestation par des bactéries ou des parasites dangereux pour le bon déroulement de la grossesse.
