Ce plat de riz mélange plusieurs aliments différents qui sont bons pour une alimentation utile et équilibrée. C’est une recette pour le riz avec du poulet et des légumes qui est idéal pour toute occasion, et est très facile à faire. C’est un droit très commun en Espagne et en Amérique latine, et toutes les familles lui donnent leur propre touche personnelle. Bien sûr, il est possible d’échanger le poulet pour la viande et les protéines végétariennes.
Contents
Comment faire cuire le riz avec du poulet et des légumes
Cette recette est suffisante pour 3 à 4 personnes.
ingrédients
- 2 tomates (80g)
- Huile d’olive
- 1 oignon (60g)
- Sel et poivre noir
- 2 ½ tasses de riz (240g)
- 2 gousses d’ail (6 g)
- 3 poitrine de poulet ou cuisses de poulet (ou viande facultative) (300g)
- 1 ½ tasse de pois (150g)
- 5 fils safran (1 g)
- 1/2 poivron vert ou rouge (40 g)
- 1 dés de bouillon (poulet ou toute saveur)
Cuisiner
- Chauffez d’abord de l’huile à feu moyen dans une grande poêle à bords hauts.
- Couper les oignons, les poivrons et l’ail en petits morceaux et les mettre dans la poêle chauffée.
- Une fois que les légumes deviennent légèrement mous, ajouter le sel et le poivre (au goût) et remuer et faire frire pendant 5 minutes.
- Les légumes sont prêts quand ils sont si doux qu’on peut facilement les diviser avec une cuillère en bois.
- Maintenant, coupez les poitrines de poulet en petits dés ou lanières et placez-les parmi leslégumes. Levez la chaleur, mais pas au maximum. Faire frire et remuer pendant 5 minutes ou jusqu’à ce que le poulet ait un peu de couleur, mais ne devienne pas complètement frit.
- Peler les tomates et les couper à la même taille que les autres légumes et les mettre dans la poêle avec le poulet. Frire et remuer pendant encore 5 minutes.
- Porter l’eau à ébullition, puis ajouter le riz avec les dés de bouillon.
- Porter à mijoter pendant quelques minutes, mais ne laissez pas le riz devenir trop mou. Quatre ou cinq minutes, c’est suffisant.
- Filtrer l’eau du bouillon du riz (conserver l’eau au cas où vous voulez ajouter plus de saveur à la cocotte plus tard) et la déposer dans la poêle avec le poulet et les légumes. Remuez bien pour que tout soit mélangé.
<img class=”LazyImage » src=”data:image/gif ; base64, r0lgodlhaqabaaaaaaaach5baekaaealaaaaaaaaaaaaaictaeaow== » alt=”Assaisonner le riz avec du safran ou du curcuma . Si vous n’avez pas de safran, le curcuma peut donner la même couleur, mais le goût sera légèrement différent.
Comme vous pouvez le voir, il n’est pas si difficile de préparer du riz délicieux avec du poulet et des légumes. Obtenez les ingrédients aujourd’hui et surprenez la famille avec un dîner latino-américain ce soir !
Essayez une délicieuse recette de riz vert
Que vous aimiez les légumes ou non, ce délicieux plat de riz au riz vert est un délicieux droit à tester. La façon de cuisiner est un peu excitante ! . »
