Recette pour le yogourt grec fait maison

La plupart des gens veulent être en bonne forme et garder un œil sur ce qu’ils mangent. Par conséquent, le dicton « tu es ce que tu manges » existe. Si vous mangez utilement, vous serez probablement une personne qui a des habitudes bénéfiques aussi généralement. Aujourd’hui, vous apprendrez à cuisiner du yogourt grec fait maison.

Manger du yogourt grec peut vous aider à réduire les calories et les hydrates de carbone que vous consommez. Leyogourt est en outre un aliment qui correspond bien à plus ou moins tout, etpeut être servi pour le petit déjeuner, comme accessoire, ou comme collation.

Leyogourt a toujours été utilisé dans le monde culinaire principalement dans les desserts, mais vous pouvez l’utiliser pour tout ce que vous voulez — cela dépend de votre goût. Le yogourt est l’un des aliments les plus sains recommandés par les nutritionnistes. Ils le considèrent comme une composante essentielle d’une alimentation équilibrée.

Leyogourt grec est fabriqué par fermentation du lait de vache et de chèvre et doit contenir au moins 9% de matières grasses provenant du lait. La graisse provoque le yogourt à acquérir sa saveur et sa texture crémeuse, dense et merveilleuse, contrairement au yogourt traditionnel.

Leyogourt grec est également meilleur que le yogourt traditionnel parce que le processus de fermentation n’est pas aussi automatisé, et il maintient ainsi plus de protéines et de substances minérales. Le yogourt grec, en d’autres termes, est plus utile et plus riche que la variante traditionnelle.

Malgré le fait que ce type de yogourt est disponible dans l’épicerie (à un prix plus élevé), beaucoup de gens préfèrent le cuisiner vous-même à la maison. C’est une option moins chère et vous apprécierez plus manger quelque chose que vous avez cuisiné vous-même.

Yogourt grec fait maison — une recette simple

La fermentation du lait est un processus très important lors de la cuisson du yogourt. Assurez-vous d’avoir une machine à yaourt ou une boîte hermétique, et que vous pouvez le stocker à une température froide et stable.

ingrédients

• 9 tasses de lait entier de vache ou de chèvre
• 1 tasse de crème
• ½ tasse de yogourt naturel

Instructions pour la cuisson avec la machine à yaourt

Si vous avez une machine à yaourt, il sera beaucoup plus facile de faire cuire le yogourt à la maison. Il suffit alors de mélanger tous les ingrédients et de le laisser fermenter pendant au moins huit heures.

• Après le temps écoulé, filtrer la masse dans un récipient et laissez-la au réfrigérateur pendant quatre heures.
• Ensuite, profitez du yogourt grec fait maison.

Instructions pour la cuisson sans est assez sage, tout comme il a été cuit depuis des centaines d’années. Cela nécessite un peu de patience parce que la fermentation prend du temps. Cependant, cela devient certainement le yogourt le plus utile.

• Mettez d’abord tous les ingrédients dans une casserole à feu moyen et portez à ébullition.
• La température idéale est d’environ 85 °C. C’est une bonne idée d’utiliser un thermomètre de cuisine si vous en avez un. Juste aucas où vous n’en avez pas, testez avec votre doigt en rentrant votre doigt dans le lait, et si vous pouvez l’avoir là pendant au moins cinq secondes, le mélange doit être à la bonne température.
• Une fois cuit, laissez-le refroidir pendant environ 15 minutes.
• Versez ensuite le mélange dans un récipient avec un couvercle hermétique et placez-le dans un endroit chaud. Qu’il soit fermenté pendant huit à dix heures.
• Une fois le temps passé, filtrer le yogourt dans un autre pot. Cela vous pouvez le faire avec l’aide de gaze ou de tissu de fromage.
• Vous pouvez également faire envaser le yogourt dans le réfrigérateur car cela peut prendre un certain temps.
• Lorsque vous avez fini avec votre yogourt, vous pouvez le verser dans des bols plus petits. Le liquide retourné du yogourt est du lactosérum : vous pouvez le boire ou l’utiliser dans d’autres types de recettes.
• Maintenant, vous êtes prêt à profiter de votre propre yogourt grec fait maison.

Les recommandations

• L’ endroit idéal pour laisser votre yaourt fermenter est dans le four. Vous pouvez chauffer le four à basse température, puis l’éteindre avant de régler le pot avec le yogourt.
• Si vous n’avez pas de pot de couvercle hermétique, vous pouvez simplement utiliser un bol, mettre un chiffon en tissu dessus et le sceller avec un film plastique ou un sac en plastique.
• Si vous voulez que le yogourt ait une consistance plus épaisse, ajoutez 1 à 2 cuillères à soupe de lait en poudre au mélange. Cela rendra le mélange plus épais avant la fermentation.

• Si vous préférez le yogourt faible en calories, vous pouvez utiliser des ingrédients légers, tels que le lait écrémé et le yogourt naturel sans gras.
• Nous recommandons de travailler avec la quantité de 1 litre par lot.
• Si vous utilisez du lait de chèvre, le temps du processus de fermentation doit être doublé, c’est-à-dire 20 à 24 heures.

Quelles sont les propriétés du yogourt ?

Le yogourt est parfait pour le petit déjeuner, les collations, les desserts ou comme collations. Mais connaissez-vous toutes les caractéristiques du yogourt ? Ici, vous avez un test de goût. . »