Régime sans gluten – guide rapide

Oui-nourriture

  • Fruits, baies et légumes frais, congelés et secs
  • Viande fraîche et propre
  • Yogourt, shun et autres yogourt et produits laitiers sans muesli
  • Lait, beurre et crème pure
  • pommes de terre et patates douces
  • Riz, riz sauvage, amarante et quinoa
  • Versions sans gluten de pain, biscuits, pain croustillant, muesli et porridge cuits sur la farine de maïs, amarante, durra, sarrasin, farine de riz, farine de soja, tapioca, quinoa, polenta, gruau de conte de fées, noix de coco, pois chiches et millet.

Passeport sur nourriture

Vérifiez les faits de la marchandise avant de manger :

  • Saucisses, boulettes de viande et autres plats frais qui peuvent contenir de la farine.
  • Plats prêts à l’emploi tels que la sauce, la soupe, les casseroles sur un bocal ou dans un sac et les repas congelés
  • Le soja, contient souvent du blé.
  • Bonbons tels que réglisse, friandises de réglisse, caramels et chocolat farci.
  • Barres énergétiques et boissons énergisantes. Par exemple, peut contenir de la maltodextrine extraite du blé.
  • Crème glacée, crème glacée fabriquée en usine et sorbet.
  • Produits sans sucre, tels que la gomme à mâcher, si l’édulcorant a été extrait des céréales.
  • Cornflakes et autres produits pour le petit déjeuner, qui ne sont pas faits de blé, de seigle et d’avoine, à moins qu’il ne leur dise qu’ils sont sans gluten. Sinon, ils peuvent contenir du gluten provenant d’autres produits.
  • Crème de cuisson, moutarde, ketchup, vinaigrette prête à l’achat et dés de bouillon.

Pouvez-vous supporter le gluten ? Découvrez ici les symptômes de la maladie cœliaque.

Pas de nourriture

  • Pain, pâtes, pizzas, biscuits, pain croustillant, bouillie ou gâteaux cuits au four sur blé, blé dur, épeautre, épeautre, emmer, farine monograin, farine Graham, farine de tamisage, seigle, orge, avoine ou contenant du son, des germes ou des amandes de ces variétés.
  • Blé alimentaire et variantes similaires.
  • Des nouilles, à moins qu’elles ne soient sans gluten.
  • Extrait de malt et de malt, qui est un additif commun à base de blé.
  • Bière, à moins qu’elle ne soit brassée sur du millet ou du riz au lieu de l’orge.

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Que signifie la maladie cœliaque ?

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Gaston Alexandre

En tant que travailleur indépendant, j’ai décidé de me lancer dans la rédaction d’articles basée sur le buzz international. Je traite ainsi différents sujets, et particulièrement ceux qui ont suscité un énorme engouement dans la société mondiale. J’écris ainsi des articles concernant les thématiques à fort caractère, c’est-à-dire qui créent un véritable impact émotionnel chez le lecteur. Le nombre d’articles que j’écris est variable au quotidien. L’objectif étant de fournir le maximum d’informations pertinentes du jour, vous pouvez alors découvrir de nombreuses publications d’une douzaine de lignes par article.
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