Qu’arrive-t-il au corps si vous arrêtez de manger des produits laitiers ? Régime sans lait : les conseils de la nutritionniste
Quand cela vient à régimes alimentairesmoi, il y a des aliments qui divisent les opinions. Parmi ceux-ci figurent les produits laitiers, parlons donc du lait, du fromage et du yaourt. Il y a ceux qui prétendent qu’ils sont indispensable dans l’alimentation, ceux qui croient qu’on peut s’en passer en toute sécurité. En effet, cette catégorie d’aliments est très importante pour la santé, notamment pour les sportifs. Découvrons pourquoi.
Il y a environ 2 000 ans, Hippocrate a décrit la première réaction indésirable documentée au lait de vache avec des symptômes impliquant la peau et le système digestif.
De nos jours, le lait de vache est l’un des premiers aliments introduits dans l’alimentation des enfants après le sevrage et, par conséquent, l’une des principales causes d’allergies alimentaires qui se développent dans la petite enfance. Lallergie aux protéines de lait avec l’intolérance au lactose, elle est très fréquente chez les enfants et constitue généralement la première forme d’allergie alimentaire qui survient et qui, avec le temps, peut également entraîner des réactions indésirables à d’autres aliments. Cela arrive parce qu’un système immunitaire trop sensible et « en colère » à cause d’une allergie déjà présente, il peut facilement commencer à percevoir d’autres substances comme nocives (qui n’ont peut-être rien à voir avec la cause de la première allergie, en l’occurrence le lait) et commencer alors à réagir à leur présence anormale, contribuant à l’apparition de nouvelles allergies. La seule solution que nous connaissons aujourd’hui à ce problème est d’adopter une alimentation sans lait et ses dérivés.
Les raisons pour lesquelles vous pouvez opter pour cette solution ne sont pas uniquement liées à la présence d’une véritable allergie ; de nombreuses personnes font en effet ce choix pour tenter de trouver un soulagement à des symptômes plus ou moins gênants et douloureux tels que des problèmes digestifs de toutes sortes, ballonnements abdominauxproblèmes cutanés et respiratoires, tous étroitement liés à la consommation constante de lait et de dérivés.
Régime sans produits laitiers : ce que conseille le nutritionniste
Quels éléments contiennent les produits laitiers ?
Les produits laitiers font partie des rares aliments qu’ils contiennent Vitamine Dcet élément est essentiel pour la protection des os. Il est principalement absorbé avec l’exposition au soleil mais un complément alimentaire est conseillé, notamment pour les sportifs. Il existe d’autres éléments importants contenus dans ces aliments qui sont le calcium, le phosphore et le magnésium, le premier est une aide précieuse pour le tissu osseux, principalement composé de calcium. Le phosphore maintient les fonctions cognitives, le magnésium, en revanche, augmente l’endurance musculaire. Ce n’est pas tout, le lait, le fromage et le yaourt ont aussi une bonne teneur en vitamine A et E, indispensable pour les yeux et la peau. La caséine, présente dans tous les produits laitiers, est un véritable aliment pour les muscles, à tel point qu’elle est présente dans de nombreux compléments pour sportifs.
Qu’arrive-t-il au corps si vous arrêtez de manger des produits laitiers ?
Selon la National Library of Medicine des États-Unis, 65 % de la population mondiale ont des problèmes avec le lait parce qu’ils manquent de lactase, l’enzyme nécessaire pour bien digérer le lait de vache. Il y a donc ceux qui doivent se passer de lait par nécessité et ceux qui ont été conditionnés par la tendance à éliminer totalement certains aliments de l’alimentation, comme cela s’est également produit pour le gluten.
Hormis le lait, les fromages sont considérés comme les ennemis numéro deux (après les sucres) des régime. Ils font partie des premiers aliments qu’il est conseillé de suspendre pendant désintoxiquer l’organisme et les seuls à avoir été réhabilités sont les frais, à prendre en substitut du poisson ou des légumineuses, car ils contiennent de nombreuses protéines et graisses, utiles pour faire baisser la charge glycémique générale). Les portions recommandées par le diète méditerranéennequi, comme vous le savez, prévoit de manger un peu de tout, c’est deux portions par jour de lait ou de yaourt, et trois portions par semaine de 50 grammes de fromage.
Régime sans produits laitiers : ce que recommande la nutritionniste.
Quelle quantité de produits laitiers prendre ?
Ces aliments doivent être placés dans un alimentation saine et équilibréecependant, ils contiennent une certaine quantité de matières grasses et il est bon de ne pas en abuser. Les fromages peuvent être consommés plusieurs fois par semaine, en un seul plat au lieu de viande, de poisson ou d’œufs. On choisit les plus digestes comme le parmesan ou le fromage blanc, la portion idéale est d’environ 70 grammes. La quantité baisse si on opte pour des qualités plus assaisonnées ou grasses.
Le yaourt, en revanche, peut aussi se manger tous les jours, à condition de choisir le blanc et le maigre, pour lui donner du goût on y ajoute des fruits frais ou secs, même certains flocons d’avoine le rendent plus gourmand. Avec ce produit, en plus de faire le plein des nutriments contenus dans tous les produits laitiers, nous aurons également l’avantage de chouchouter nos intestins grâce aux ferments lactiques qu’il contient.
Que faire si vous êtes intolérant au lactose ?
Il n’y a pas de plaisanterie avec les intolérances, il est donc toujours préférable de contacter votre médecin pour comprendre comment manger. Cependant, si la nôtre n’est qu’une intolérance, et non une véritable allergie, nous pouvons recourir à des aliments sans lactose. Sur le marché, on les trouve désormais très facilement, en les choisissant, on en aura les bienfaits, sans mal de ventre gênant.
