Tout le monde connaît les vitamines A, B et D et nous savons presque tous pourquoi il est important d’obtenir assez de ces vitamines. De toutes les vitamines, la vitamine K2 est de loin la moins connue, mais cette vitamine est très importante pour notre santé. Lire dans cet article tout sur la vitamine K2.
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Différentes formes de vitamine K2
La vitamine K2 dissout les graisses. La substance est partiellement produite par des bactéries dans le (gros) intestin à partir de l’âge d’environ trois mois. Les quantités produites par le corps lui-même ne sont généralement pas suffisantes, de sorte que le réapprovisionnement via un supplément de vitamine K2 (MK-7) est souvent nécessaire. La vitamine K se compose de deux composants qui se trouvent dans la nature sous deux formes : la vitamine K1 (phylloquinone) et la vitamine K2 (ménaquinones).
La vitamine K1 (phylloquinone) se trouve principalement dans les légumes verts, en particulier les épinards, le chou frisé, les choux de Bruxelles et le brocoli. L’apport de l’alimentation varie de 5 à 15%.
La vitamine K2 est principalement contenue dans les produits fermentés. Au sommet se trouve Natto (MK-7). Il s’agit de la nourriture japonaise qui existe depuis 1 000 ans. Natto se compose de soja fermenté. Aux Pays-Bas, Natto n’est jamais vraiment excité à cause de son goût. L’absorption de la vitamine K2 est plusieurs fois (jusqu’à 10 fois) meilleure que la vitamine K1.
Vitamine K2 (MK-7) pour la paroi vasculaire et les os
La vitamine K2 est impliquée dans la coagulation du sang et la synthèse de certaines protéines dans le foie, les os, les dents, le cartilage et la paroi vasculaire artérielle. Dans le corps, la vitamine K1 est concentrée principalement dans le foie. Dans les organes restants, tels que les vaisseaux sanguins et les os, la vitamine K2 est la forme principale. Surtout la vitamine K2 (MK-7) soutient la santé des vaisseaux sanguins et des os.
Matrice GLA Protein
Matrix GLA-Protein Protein (MGP) est une protéine dépendante de la vitamine K qui se produit dans la paroi vasculaire et le cartilage. Il aide à garder les vaisseaux sanguins et les articulations dans le corps lisse et propre.
Ostéocalcine
L’ostéocalcine est une protéine osseuse qui joue un rôle important dans les os et les dents. La vitamine K2 est d’une grande importance pour de bons os et peut contribuer à la protection contre la perte osseuse.
Études scientifiques universitaires de la vitamine K2 (MK-7)
Maladies cardiovasculaires
Plusieurs études ont montré qu’un excès de calcium dans le corps affecte l’élasticité des vaisseaux. Les vaisseaux sanguins élastiques sont importants dans la prévention des maladies cardiovasculaires. La vitamine K2 contribue à un bon transport du calcium et assure que les vaisseaux sanguins restent propres et élastiques.
Décalcification osseuse saineLe
calcium est très important pour la santé des os et des dents. ne K2 garantit que le calcium est absorbé d’une bonne manière. Des essais cliniques approfondis ont montré qu’avec un supplément de vitamine K2 (MK-7), la force osseuse est largement maintenue. Cependant, il est important de prendre la bonne forme de vitamine K2 (MK-7) parce que les effets du MK-7 ont été démontrés.
Différence entre la vitamine K2 MK-7 et la vitamine K2 MK-4
La forme synthétique de la vitamine K2 est appelée MK- 4. Cette forme de vitamine K2 est significativement moins absorbée et nécessite une dose plus élevée que la forme naturelle vitamine K2 connue sous le nom de MK-7. Un supplément avec de la vitamine K2 naturelle (MK-7) dérivée de la nourriture japonaise Natto est donc préférable.
Références :
- Nakamura E, Aoki M, Watanabe F, Kamimura A. Menaquinone-4 à faible dose améliore la γ-carboxylation ou l’ostéocalcine chez les jeunes mâles : étude dose-réponse non contrôlée par placebo. Nutr J. 2014 27 août ; 13:85.
- Vitiamine K | Professeur Cees Vermeer | Université de Maastricht
- Vitamine K | UMC Utrecht
- Vitamine K2 | Fondation Orthoconnaissance | Online
- Vitamine K2 | NDN | Online
