Un smoothie est fait par purée de fruits et/ou de légumes. Vous avez des smoothies prêts à l’emploi que vous pouvez acheter dans le magasin, mais bien sûr, vous pouvez également faire un smoothie vous-même. Vous pouvez faire un smoothie en mettant tous les ingrédients dans le mélangeur. En le mélangeant, vous utilisez l’ensemble du produit et donc vous conservez la plupart des fibres. C’ est le principal avantage sur un presse-agrumes. En utilisant un presse-agrumes, vous ne laisserez que le jus, et non l’ensemble du produit et de la fibre. Vous pouvez faire différents types de smoothies. Par exemple, faites un délicieux smoothie aux fruits à partir de différents fruits. Ou choisissez un smoothie vert qui est fait à partir de légumes (feuilles) mélangés avec des fruits.
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Fibres, vitamines et sucres dans un smoothie
En purant les fruits et les légumes, les fibres sont préservées. Ainsi, dans un fruit ou un smoothie vert, il y a plus de fibres que dans les jus pressés ou un jus de fruit d’un paquet. Cependant, dès que les fruits et légumes sont écrasés, les fibres seront perdues. Ainsi, vous obtenez plus de fibres lorsque vous mangez des fruits ou des légumes dans leur intégralité que lorsqu’ils sont transformés dans un smoothie. En outre, vous obtenez aussi moins plein lorsque vous buvez un smoothie que si vous mangez un morceau de fruits et/ou légumes dans son intégralité. En outre, en raison de la purée des légumes et des fruits dans le mélangeur, les vitamines sont perdues. Un smoothie fait maison contient beaucoup plus de vitamines qu’un smoothie prêt à l’emploi du magasin. Le fruit contient des sucres, de sorte qu’un smoothie aux fruits contiendra également les sucres naturellement présents dans les fruits lorsque vous les écrasez.
Malgré la perte de fibres et de vitamines lors du mélange des fruits et légumes, boire un smoothie (vert) est tout simplement sain. Un grand avantage d’un smoothie vert est que vous pouvez créer de délicieuses sensations gustatives et obtenir une portion de légumes d’une manière simple et savoureuse.
Comment faire un smoothie vert ?
Faire un smoothie vert est incroyablement facile. La première étape consiste à choisir 1 à 2 morceaux de fruits. Par exemple, utilisez une petite pomme, une poignée de bleuets, une (moitié) banane, une poignée de fraises, une poire ou une (moitié) mangue. En principe, tout le fruit est possible, mais il est important que vous n’utilisez jamais trop de fruits.
La deuxième étape consiste à choisir une main crus, légumes à feuilles vertes. Choisissez les épinards, le chou frisé, la laitue, le bok choy ou l’endive. En plus des légumes à feuilles, vous pouvez également ajouter des légumes supplémentaires tels que la betterave bouillie, l’avocat, la courgette ou la carotte bouillie.
Ajoutez ensuite des graisses saines à votre smoothie en utilisant des noix et des graines telles que les amandes, les graines de lin, les graines de chia ou les noix de cajou. Obtenir des graisses envoyées est extrêmement important, de sorte que vous pouvez rester saturé plus longtemps.
Enfin, ajouter 200 millilitres d’humidité sous forme d’eau ou (végétale) chacun. Cela donne au smoothie une texture lisse. Plus il y a d’humidité, plus le smoothie est fluide. Si vous voulez un smoothie plus épais, ajoutez moins d’humidité.
Une fois que vous avez mis tous les ingrédients dans le mélangeur, vous avez juste besoin de les mélanger. Expérimentez avec différents ingrédients et profitez des smoothies verts les plus savoureux !
