Véganisme ou vie végétalienne est hanche. Un restaurant végétalien après l’autre ouvre ses portes et en plus nous voyons de plus en plus de produits végétaliens dans le supermarché. Là où au début un morceau de viande était impossible à imaginer au dîner, de plus en plus de gens mangent moins de viande. Manger de la viande n’est pas aussi sain qu’on le pensait toujours, mais la consommation actuelle de viande provoque également des souffrances inutiles pour les animaux et contribue au réchauffement climatique dû aux émissions élevées de CO2. Il y a de plus en plus de végétariens, mais il y a aussi des gens qui optent pour un régime végétalien. En tant que végétalien, vous ne mangez pas de produits animaux tels que la viande, le poisson, les produits laitiers ou les œufs. Un régime végétalien ou végétal soulève de nombreuses questions. Est-il sain, que pouvez-vous manger, ne manquez pas les nutriments et ne recevez pas de pénuries ? Vous pouvez en savoir plus à ce sujet dans ce blog.
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Quelle est la santé d’un régime végétalien ?
Un régime végétalien ou végétal offre de nombreux bienfaits pour la santé. Le corps est « construit » sur lui pour vivre principalement à base de plantes. Les produits végétaux contiennent de nombreuses fibres essentielles, enzymes, vitamines, minéraux et antioxydants. Les antioxydants protègent les tissus et l’ADN des cellules contre les substances agressives qui peuvent causer des dommages et sont donc très importants. En plus des antioxydants provenant d’aliments tels que les fruits et légumes, il y a aussi des suppléments que vous pouvez prendre pour cela, tels que Advanced Antioxydant Support de Perfect Health.
Un régime végétalien peut également être bénéfique pour les personnes atteintes de diabète de type 2 et d’une fonction rénale anormale. Des recherches ont montré que les végétaliens ont des taux de sucre dans le sang plus bas, une sensibilité accrue à l’insuline et un risque réduit de développer un diabète de type 2, et que l’alimentation végétalienne est liée à un risque moindre de problèmes cardiaques. Manger des fruits, des légumes frais, des fibres et des légumineuses aide à réduire la glycémie et le cholestérol LDL, ce qui est bénéfique pour notre cœur. En outre, un régime végétalien peut aider à perdre du poids.
Obtenir suffisamment de nutriments
En tant que végétalien, il est important de composer une alimentation saine et équilibrée . En effet, le risque de pénurie de certains nutriments est beaucoup plus élevé que si l’on obtient des produits animaux. Assurez-vous de prendre suffisamment de protéines, de fer, de calcium et de vitamines B1, B2 et B12. Ces nutriments se trouvent principalement dans les produits animaux et doivent être prélevés ailleurs dans un régime végétalien. En tant que végétalien, vous pouvez obtenir des protéines, du fer, de la vitamine B1 et B2 à partir de légumineuses telles que les pois chiches, les lentilles et les haricots bruns, du tofu ou du tempé et des noix, arachides, graines ou grains. Aussi dans certains substituts de viande tels que les morceaux végétariens ou les boulettes de viande, vous trouverez ces nutriments. Cependant, ceux-ci ne sont pas toujours végétaliens et peuvent contenir du lait ou des œufs. itamine B12 devrait être remplacé car aucun produit comme le fromage et le lait ne sont consommés. Ceux-ci peuvent être remplacés par des alternatives végétales de lait comme le lait de soja. En plus de la nourriture, vous pouvez également prendre des suppléments pour obtenir ces substances à l’intérieur.
