Le régime Budwig interdit la consommation de graisses animales et de graisses hydrogénées, d’aliments riches en conservateurs, en viande et surtout en sucre raffiné. Selon Budwig, les bienfaits fermentaires des aliments sont détruits par la chaleur ou l’ébullition des huiles contenues dans les aliments et par les nitrates utilisés pour stocker la viande.
Le régime Budwig et la critique
C’est un régime qui a ému plusieurs critiques, c’est pourquoi.
Le régime Budwig est l’un des meilleurs moyens complètement naturels de lutter contre le cancer, mais malgré son taux de succès, il est encore relativement inconnu. Il existe aujourd’hui de nombreuses formes conventionnelles de traitement du cancer dans le monde, mais le problème est que beaucoup d’entre elles ont des effets secondaires désagréables.
Bien que les régimes alimentaires soient une tendance récente, il existe en réalité des régimes alimentaires des origines les plus anciennes qui ont suscité, déjà à l’époque, de nombreuses critiques. Parmi eux, le régime Budwig. Il a été proposé exactement en 1952 par la pharmacienne allemande homonyme Johanna Budwig, qui affirmait que ce régime avait un effet anticancéreux. Cependant, il n’existe aucune preuve fiable à l’appui des allégations de Budwig, et aucune preuve scientifique ne permet de certifier la position du régime Budwig pour les personnes atteintes de cancer.
Régime Budwig : Comment ça marche ?
Le régime alimentaire de Budwig se concentre sur les aliments essentiels :
l’huile de lin (tournesol, soja, pavot, noix et noix est également autorisée) pressée à froid et non raffinée avec des aliments contenant une grande quantité de protéines.
Fromage floconné faible en gras, lait, yaourt et levure de bière (sources de vitamines B).
Jus de légumes, en particulier les carottes et les raisins noirs (riches en polyphénols).
Légumes (oignons, poireaux, ciboulette, dattes, figues, poires, pommes, ail et raisins), miel.
Selon ce régime, les besoins quotidiens d’une personne sont d’environ 125 grammes de fromage floconé faible en gras mélangé avec 2 cuillères à café d’huile de lin et 40 ml de lait auquel vous pouvez ajouter du miel et des fruits ou des légumes. Le régime interdit la consommation de graisses animales et de graisses hydrogénées, d’aliments riches en conservateurs, en viande et surtout en sucre raffiné.
Selon Budwig, les bienfaits fermentaires des aliments sont détruits par la chaleur ou l’ébullition des huiles contenues dans les aliments et par les nitrates utilisés pour stocker la viande. Selon les théories de Budwig, les deux acides gras insaturés possèdent une triple liaison élevée affecterait les membranes cellulaires en augmentant le transport et l’assimilation de l’oxygène. L’idée de Budwig est que les acides gras oméga-3 et oméga-6 ainsi que des protéines riches en acides aminés soufrés agissent pour réparer les parois cellulaires endommagées, affectant ainsi la communication chimique entre les cellules cancéreuses au point où elles cessent de se comporter comme des cellules cancéreuses en perturbant le processus de régénération.
Budwig Diet : Critique et contre-indications
Avertissement : Cette théorie repose sur une ignorance profonde des mécanismes pathologiques sous-jacents aux néoplasmes et, dans une moindre mesure, des maladies dégénératives, même si justifiées par l’époque historique où elle a été formulée. Au début, Budwig croyait, à tort, qu’un environnement basophile était nécessaire à l’oncogenèse et à faible teneur en oxygène. En réalité, les tumeurs ont particulièrement faim d’oxygène. L’absence ou l’insuffisance de néoangiogenèse dans les tumeurs explique la nécrose intratumorale que l’on retrouve dans les néoplasmes à croissance plus rapide. De plus, certaines tumeurs se caractérisent par la présence de schémas histologiques riches en vaisseaux pour répondre à vos besoins en oxygène. Pour clarifier tout ce point, il suffit de penser que de nouvelles thérapies biologiques comme le bevacizumab agissent précisément en limitant le flux d’oxygène vers la tumeur en limitant la formation de nouveaux vaisseaux sanguins.
Deuxièmement, son idée d’une tumeur due à des signaux chimiques entre cellules ne tient pas compte des développements modernes dans le domaine génétique en matière de génétique moléculaire.
À ce jour, nous savons avec certitude que les néoplasmes ont une expansion clonale et que le comportement aberrant est dû à des mutations spécifiques présentes dans le génome de toutes les cellules cancéreuses, d’une manière liée au néoplasme. Une cellule néoplasique suit un comportement aberrante, quel que soit son entourage, car elle a perdu la capacité de pénétrer dans l’apoptose en raison des signaux envoyés par les autres cellules.
